“五毛辣条”辣了谁的眼睛

    近日，山西省市场监督管理局举行以“食品安全监管”为主题的例行新闻发布会。 会上获悉，山西省上半年，下架封存问题生产厂家生产的“辣条”食品615.77公斤。

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    近年来，校园周边以“辣条”为代表的“五毛食品”广受中小学生的青睐，由于其存在高油、高糖、高盐或甜味剂，防腐剂超标的问题，危害青少年的身体健康，山西省市场监管部门在全省范围内开展重点排查和全面清查。

    山西省市场监管部门对发现的问题厂家“辣条”，全部下架封存、停止销售；对销售者存在的主体责任不明、安全意识不强、索证索票不全、进货台账不及时不完整等问题，加大整治处罚力度；对产品供应源头定期约谈，签定《食品安全规范经营承诺书》，坚决杜绝来源不明、证照不全、标签标识不规范等不合格食品流入市场。

    这些廉价的小零食被称为“五毛食品”，是指单价为“五毛”左右的调味面制品（辣条）、豆制品、肉制品、水产制品、膨化食品、糖果、饮料等小食品，因其价格低廉，口感辛辣刺激，色泽艳丽，受到儿童、青少年青睐，但其可能存在高油高糖高盐或甜味剂、防腐剂超标的问题，不利于身体健康。

    小编认为，“五毛辣条”的背后，有着一条完整的利益链条。他们默许着事情的发生。可以说，他们十分清楚辣条的最终消费者就是一群尚未长大的孩子。

    在这链条上，首当其冲的就是“五毛辣条”的生产企业，企业为了盈利去生产制造贩卖有害食品。他们属于明知故犯，必须承担主要责任。

    此外，将“五毛辣条”完成分发的物流也同样难辞其咎。在配送的时候，他们十分清楚配送的商品是什么，但他们从个人到公司都会为了业绩而选择默许。

    那些将“五毛辣条”推销给学校周边小食品店的推广人员。在整个链条中，他们将有害食品带到了孩子面前。

    最后，就是那些在学校周边贩卖“五毛辣条”的摊贩，他们将这些有害食品亲手卖给了孩子们。可以说他们赚的每一分钱，都是脏的。

    小编认为，当今的食品供应链趋势已逐渐成熟，食品安全不仅是一个技术概念，也是一个社会认知概念，需要全社会、跨领域、多维度的协作与努力，共同推进建立一个更具风险预测能力的食品安全体系。需要政府、企业、消费者、媒体、科研机构、行业协会等不同主体共同协作，实现社会共治。（刘文昭）