康磊：食品行业碳达峰形势研判与路径分析

天津市生态环境科学研究院（天津市低碳发展研究中心）康磊

中国食品安全网讯（王奥力） 天津市生态环境科学研究院（天津市低碳发展研究中心）康磊参加8月26日在北京召开的中国食品营养健康产业高质量发展大会并做线上主题演讲，就食品行业碳达峰形势研判与路径分析分享了自己的观点。

康磊表示，双碳最早溯源于温室气体变化，对应的是温室效应。温室效应牵扯到温室气体因子。温室气体需要控制恰当的度，对地球才是既保护也不产生其他的影响。习近平总书记在2020年9月22日有一次重要的讲话，这次讲话当中强调了双碳工作的重要性，明确了中国二氧化碳排放的标准，力争2030年前达到控制，努力争取2060年前实现碳中和。

国家“十四五”规划纲要，以及2035年愿景目标对双碳目标有进一步的指示，2035年远景目标明确出来2035年的时候形成绿色生产生活方式，碳排放达峰后稳中有降，这是非常重要的时间节点。

什么是碳达峰碳中和？康磊解释，双碳这个词在去年成为了媒体热搜的十大热词之一，对应的概念，人类活动里面碳的来源主要是来自于能源活动，能源活动也主要来自于化石燃料的消耗，在这个过程当中，可以理解为碳主要来自于化石能源的燃烧或者是消耗。

常见的温室气体除了二氧化碳之外还包括甲烷，甲烷是垃圾处理过程当中，有机肥制造中都有甲烷的排放，家里面用的空调制冷效果一不好就加点氟，这个就属于温室气体当中的一部分。按总量来看，现在的碳达峰阶段是以二氧化碳单因子为主要矛盾去进行整体的调控。

为什么要做双碳这件事，可以总结为四个有利于。第一，有利于是推动经济结构绿色转型，加快形成绿色生产方式和生活方式，助推高质量发展；第二，有利于是有利于进行减污降碳、协同增效的效果；第三，有利于促进生物多样性的保护；第四，有利于减缓气候变化带来的不利影响，减少损失。

康磊认为，碳达峰的主要路径包括了三方面。第一是做好节能工作，第二是做好能源结构的调整，第三是要把生态碳汇的能力尽可能的提高上去。总体来说，碳达峰阶段，主要途径就可以总结为四个字，能源革命。

所以在布设整个碳达峰的过程中，要以最终的碳中和为目标进行整体的布设，而且中国的压力要远远比美国、欧盟、日本等国家严重的多，挑战也更大。全行业，包括食品行业在内，都需要共同的努力，把碳达峰，以及碳中和的工作做好、做实，取得最终完美收官的效果。