校园营养健康管理与青少年营养健康研讨在京成功举办

中国食品安全网讯（王奥力） 近日，由中国食品安全报社、中国农业大学特殊食品研究中心、北京食品学会主办，农业农村部农产品监督检测中心（北京）、中国食品安全网、中国食品科学技术学会特殊食品分会协办的“中国食品营养健康产业高质量发展大会”在北京盛大开幕。本届大会全程网络直播，采取线上线下同步的方式进行。大会现场嘉宾云集，政府机构代表、各界行业专家、研究机构代表、企业代表以及媒体代表50余人现场参会，5.1万人次参与线上直播。

专题研讨中的第一个环节，由北京学生营养餐协会会长王清霞，北京市石景山区银河小学校长杨丽红，北京市京源学校行政校长雷锋利以及北京中成泰富餐饮有限公司总经理高松围绕校园营养健康管理与青少年营养健康进行了深入研讨和交流。

北京学生营养餐协会会长王清霞

王清霞表示学生营养餐是未来的竞争是综合国力的竞争。孩子的健康是国家高度重视的一项大工程，无论是从食物还是教育，最终目的都是让我们的孩子更加健康。通过精准测量、精准分析、精准干预的方法让孩子达到健康的体重。孩子通过几个月的学习过程、学习知识、树立信念、养成习惯、健康成长，就能够更好的培养合理的饮食习惯获得更高质量的营养健康。

北京市石景山区银河小学校长杨丽红

杨丽红认为，营养健康就是吃好和好吃。第一是吃好，是需要教育的。要做好营养健康，从基础教育，小学、中学、幼儿园实际上还是要做好食育，让孩子知道什么样是吃的好，吃的好的内涵是吃的营养均衡才能健康。第二是好吃，如果一份食物就算再有营养，做的不好吃，孩子们也咽不下去。营养餐行业的营养质量标准和孩子们配餐的搭配极为重要，教育孩子任重而道远。

北京市京源学校行政校长雷锋利

雷锋利表示，营养配餐对学生至关重要。学校的食堂管理工作采用社会化管理，会使就餐环境更加专业化、更加科学化、更加合理化。学校的营养配餐讲究科学配比，需要营养的合理性供给来保障健康，而不是只满足舌尖。尤其是中小学，学前儿童阶段，他们关乎社会的未来，关乎民族的未来，他们的生活、饮食更需要科学的配方和科学的规划，靶向导航，营养配餐也需要各级靶向导航。在学校里，基于科学的配方营养餐品统一供给，是既高效的实施营养健康的平衡的举措，又是学校在投入管理成本最低的科学的组织形式。关于营养配餐安全的工作，不仅需要政府相关部门和一些研究所、学校，共同努力一起解决，更要从整个社会层面上、家长层面上、孩子层面上、学校层面上共同推动，才能把营养配餐做的更好。

北京中成泰富餐饮有限公司总经理高松

高松认为，学生营养餐的工作中学生教育是其中一方面，学生家长自身的食品知识提高也非常值得社会关注。高质量的食品是学生家长的基本需求，营养和健康也不可或缺。不同家长的会提出多样的要求，包括学生营养餐的菜品质量、营养配比。社会理应多关心青少年的健康发展，学生营养餐的发展，包括制定行业标准。只有更多的人关注这个行业，才能让学生餐领域得到更好的高质量发展。