王思露：要高质量、高标准解决 老年人的营养健康问题

国家高级食品检验师、食品安全科普专家王思露

中国食品安全网讯（王奥力）8月26日，中国食品营养健康产业高质量发展大会在北京召开。国家高级食品检验师、食品安全科普专家王思露出席会议，并就如何通过高质量、高标准解决老年营养健康问题分享了自己的观点。

王思露表示，老年人的营养健康问题需要高质量、高标准解决。在我国，养老诈骗是非常重要的议题，老年人之所以会喜欢购买保健品，原因有三。第一，老年人的睡眠时间少，早上也醒得特别早，保健品诈骗机构特意将产品推荐会的时间，设在这一时间段，迎合老人的生活节奏。第二，多数受骗的老年人爱贪小便宜，开产品推荐会之前送点小食品或者日用品，就能很好的让老年人上钩。第三，大多老年人经不起长寿的诱惑，保健品诈骗机构所有售卖的产品，都是打着益寿延年的幌子诱骗老年人。

基层执法人员带着老年人，看看其中的营养成分，有没有食品安全保障。现在的老年人都有一个特点。举个例子，2元一斤的菠菜和5元一斤的菠菜，三分之二的老年人会选择前者，虽然这种菠菜水分已经流失严重，但仍因为价格便宜、不影响食用而去购买。其不知，老年人食用菠菜，不是因为单纯的填饱肚子，更因为其中的营养价值。

王思露认为，告诉老年人食用不同的食物能有哪些营养价值极为重要。不仅仅是因为饥饱，更多的是为了营养健康。很多老年人听说吃芹菜可以降血压，于是开始大量的食用芹菜。这种盲从的方式，会对部分老年人脆弱的胃肠，产生刺激，反而增加了身体的负担。因此，我国亟需一种老年人可以看得懂的科普方式，帮助他们了解食品如何食用更安全，更有营养，包括身体健康管理等有效的信息。

如今，国家层面已经在做三级健康管理，从预防到疾病本身，以及到疾病之后的康复。未来，希望能有更多政策、措施助力老年人高质量、高标准解决营养健康问题。