罗云波：绿色低碳助力企业可持续发展

中国农业大学特殊食品研究中心主任、北京食品学会理事长罗云波

中国食品安全网讯（王鑫桦） 8月26日，中国食品营养健康产业高质量发展大会在京顺利召开。中国农业大学特殊食品研究中心主任、北京食品学会理事长罗云波出席会议，围绕碳排放食品及评价等相关问题分享了自己的观点。

罗云波表示，食品营养健康产业高质量发展的重要标志就是绿色低碳，现如今，绿色低碳不仅仅是一个时髦的口号，而是切切实实走进我们的生活当中。

实际上，在百姓的身边，已经出现碳达峰与碳中和的身影，尤其是在食品产业，比如很多品牌食品企业都推出了自己的“零碳食品”。“零碳食品”可以让企业在生产过程中注意到如何更绿色、更节能、更减排，最终实现可持续发展。未来，食品营养健康的产业是一片蓝海，存在很大的发展空间，绿色、低碳就显得更为重要。

现在，“零碳食品”不光是一个时髦的产品，更是一个处在道德制高点的食品。顾客来买零碳食品，尽管价格可能高一点，但是却体现出顾客的环保意识和社会责任感。

罗云波表示，做食品非常难，尤其是做营养健康食品更难，一方面要考虑食品的功能性，另一方面还要考虑市场运营规律。企业不但要发展，产生利润，更要实现绿色、低碳，为社会的可持续发展，提供条件。