重庆市南川区举办了2021年南川区餐饮经营单位食品安全培训会

7月6日，重庆市南川区市场监管局举办了2021年南川区餐饮经营单位食品安全培训会，150余名食品安全管理员参加培训。本次培训采取现场考试的方式，参培人员扫描二维码参与答题，答题完毕即出成绩，考试合格的人员将取得由重庆市南川区市场监管局颁发的食品安全管理员证书。

据悉，本次培训覆盖农家乐、农村家宴经营者、承办宴席的酒楼、养老机构食堂、建筑工地食堂等全部餐饮服务单位。该局分管领导下沉一线、全程参与，逐个强调餐饮环节食品安全工作的重要性。此外，该局抽调业务骨干组成培训团队，利用多媒体演示，按照片区餐饮经营特点，分行业分重点从风险防控、人员管理、加工操作、清洗消毒、原料采购等方面讲解了《餐饮服务操作规范》《食品安全法》中的重要内容。针对不能参加集中培训的餐饮经营者，该局组织辖区市场监管所采取上门培训考核的方式，面对面指导，保证培训覆盖不落一户。

此外，本次培训还将同步推进“阳光食品”APP的注册、使用，加大宣传力度，大力推动南川区食品安全监管智慧化的进程。本次食品安全管理员培训将分片区进行，预计在12月底前在全区培训覆盖率达到100%。（常 宇 黎蔚燃）