中国食品安全追溯大会暨2021（首届）中国儿童食育高峰论坛召开

7月9日，由中国副食流通协会主办的2021年（第七届）中国食品安全追溯大会暨2021（首届）中国儿童食育高峰论坛在天津召开。政府、专家、行业协会、企业等300余名代表出席会议，围绕我国食品行业高质量发展道路进行深入研讨。

中国副食流通协会会长何继红表示，今年是建党一百周年，回顾这一百年来，我国发生了翻天覆地的变化。在党的领导下，人民安居乐业，国际地位显著提高，食品行业更是得到了飞速地发展。包括食品安全形势持续稳定向好、食品追溯体系发展迅速等。其中，追溯体系除在食品安全风险防控方面发挥重要作用以外，在食品品质提升方面也扮演了重要角色。去年爆发的新冠肺炎疫情更让食品安全追溯等话题备受关注。但同时，在加速行业质量安全发展、保障消费者“舌尖安全”中发挥关键作用的追溯体系建设仍需进一步完善，亟须各界共同努力。据介绍，中国副食流通协会已陆续开展了可追溯食品、追溯餐厅等追溯评定项目，尤其是追溯餐厅评定已为各地团餐市场高度关注。“此外，儿童食品是近年业界关注的热点。将追溯体系与儿童食品结合，让追溯体系助力规范儿童食品市场，也应成为业界共同关注的重点。”何继红进一步指出。

商务部现代供应链专家委员会研究员丁俊发指出，随着经济水平提升、消费者诉求变化，我国食品领域也发生着深刻变化。党中央明确提出实施食品安全战略，让人民吃得放心，使食品经济性与安全性充分结合。提升食品产业链与供应链现代化水平与自主可控能力成为食品产业竞争力重要标志。创新驱动、高质量供给、品质提升和服务优化同等重要、尽快解决一批“卡脖子”问题增强企业自身韧性和弹性成为行业共振主旋律。业界要勇当“拓荒牛”，探索更多产业发展空间，如儿童食品、冷链食品、跨境电子商务食品、农产品深加工食品等。在资本支持下，加快重组步伐，形成十几个在国内外有影响力的领军企业，强化中国食品话语权。建设食品企业弹性供应链，创新线上线下融合、个性化定制、柔性化生产等。打好“绿色、健康、安全”三张牌，在夯实产业链、优化供应链、提升价值链上狠下功夫，实现硬实力和软实力“双轮驱动”。打通食品生产、分配、流通、消费各环节，实施一、二、三产业高度融合。

国家食物与营养咨询委员会秘书长孙君茂在会上分享了《中国儿童营养与儿童食品研究报告》，对我国儿童青少年营养状况、膳食摄入情况、食物消费问题、儿童食品标准体系建设、校园食品安全现状等问题进行了深入分析。国家农产品现代物流工程技术研究中心张长峰分享了《2020-2021年中国食品行业追溯体系发展报告》，主要对食品行业追溯体系发展宏观环境、相关互联网及最新技术应用等进行了介绍。会上还发布了“儿童食品系列标准专用标识‘食育加佳’”，此外，“儿童食品安全与营养健康发展”“追溯体系与食品生态的融合发展”分论坛同期召开。（宿志红）