夜间买菜虽折扣大鲜度足 但还应按需购买

白天，茄子1.99元一斤，晚上0.99元一斤；茭白笋白天4.58元一斤，晚上2.99元一斤，都还很新鲜……随着2022年来一些商家布局生鲜市场网点增多以及推出夜间蔬菜水果打折价的普及，近日记者走访发现，不少市民尤其是老年人，趁着夏季夜间外出散步，选择夜间买菜。用他们的话来说，“晚上散步买菜，不热，又实惠。”

市民

晚上买菜更便宜 也挺新鲜

“我白天买的茭白笋一斤得4.58元，现在只要2.99元，也很新鲜啊。”月初的一个晚上7时许，厦门市西林路上的一家生鲜超市内，68岁的杨阿嬷在时蔬区来回逛着，一边挑选着正在打折的蔬菜，一边感慨着夜间售价与白天购买的差价。一旁的林阿嬷提醒道:“时间越往后，时蔬的折扣会越低。”

当晚，该生鲜店的蔬菜称重处已排起队，前来选购的市民手上大多提着花菜、包菜、茄子等打折蔬菜。刚结完账的孙女士告诉记者，退休后，她一般早上去农贸市场购买新鲜的肉类，晚上则会来生鲜超市挑选打折销售的蔬菜，夜间的时蔬基本上每斤售价比白天便宜1元左右，比如她手上的茄子在白天是1.99元一斤，但是晚上买变成了0.99元。

随后，记者在莲前西路的一家生鲜超市内看到，货架上摆放着各类蔬菜，其中有些蔬菜前贴着“5折”的牌子。“你看，白天3.59元一斤的上海青，现在只需要1.79元，而且晚上买菜不热，又实惠。”63岁的陈阿公说，晚上和老伴儿散完步之后，基本都会到家附近的生鲜超市逛逛打折销售的时蔬。

此外，记者在屿后南里、东浦路等地的居民区楼下及周边发现，生鲜超市遍地开花，而货架上苦瓜、白萝卜等折扣销售的耐储存蔬菜基本已被一扫而空。不少市民觉得，这既能让有需要的顾客享受到折扣优惠，又能减少剩货浪费。

店家

减少库存浪费 也让顾客得实惠

通过采取夜间折扣销售时蔬，尤其在夏季会加大折扣力度，向顾客让利的同时，还能加快新鲜食材的流通速度。不少生鲜店家说，“这不仅能保持货品新鲜度，也减少了库存的浪费。”

莲前西路上的生鲜超市工作人员介绍:“我们店的生鲜食材晚上9点开始打折，时蔬有时买一送一，基本上8点30分左右就有周边市民过来等折扣产品，像土豆、胡萝卜、白萝卜等根茎类蔬菜较受欢迎。”

“晚上的存货采取打折出售，有下班晚的市民来淘货，也有大爷大妈特意来等折扣。”一家连锁生鲜超市的负责人林先生告诉记者，该店不销售隔夜时蔬，傍晚六点半左右就会开始打折，基本上每过半小时就再打一次折，大部分产品7折销售，部分5折，打折力度取决于当天的销售情况。

冰箱储藏菜蔬不宜过久

业内人士提醒，市民在夜间选购打折时蔬时，应按需购买。像绿叶菜类、菌菇类、花菜类等日常食材，买回去之后无需清洗，可以先放在冰箱里冷藏，尽快食用。值得一提的是，冰箱储藏蔬菜不宜超过3天，如若发现蔬菜已经发黄、萎蔫甚至水渍化，均不建议食用。（杨霞瑜）