江西省南丰县对“夜间餐饮”活跃单位实行全覆盖、重点查

近期，烧烤店、夜排档等“夜间餐饮”进入经营旺季。为全面保障“夜间餐饮”的安全，近日，江西省南丰县市场监管局对“夜间餐饮”活跃单位实行全覆盖、重点查。

该局将夜间餐饮服务相对集中的6个区域作为重点巡查街区，针对高温季节食品生产消费特点，主要以烧烤店、特色小吃店和“网红餐厅”等用餐人群较多的餐饮服务单位为检查对象，突出检查证照手续是否齐全、从业人员健康证明是否在有效期内、食材购买是否索证索票、各类添加剂是否符合规范、食品贮存温度是否标准、加工操作环境是否洁净卫生、餐饮具消毒是否到位等，指导经营单位依法规范操作。目前，该局已检查餐饮单位362户，现场督促整改问题隐患42处，下达责令改正通知书19份。（鄢国卿）