黄健：助力食品安全 给标签打上科技“烙印”

由国务院食品安全办指导，经济日报社主办、中国经济网承办的第十二届中国食品安全论坛6月8日在京举办。图为燕之屋董事长黄健。席田亮/摄

今日，由国务院食品安全办指导，经济日报社主办、中国经济网承办的第十二届中国食品安全论坛在北京举行。燕之屋董事长黄健参加会议，就食品标签标志在食品安全的功能和作用发表演讲。

近年来，我国食品检测与质量安全控制能力持续提高，食品安全国家标准体系已经形成，食品安全监管进入了信息化和智能化的新时代。黄健表示，食品安全关系着消费者的健康，而食品标签标志，正是向消费者传递食品信息、展示食品特征、助力安全监管的重要形式。

他以燕之屋的产品标签为例，公司产品标签除了标注法律法规要求的基础信息之外，另标有溯源二维码，通过系统直连的方式，将企业生产管理系统与中国检验检疫溯源管理服务平台打通，实现了产品的动态溯源管理。

“消费者通过扫码，可以查到原料产地、供应商、生产批号以及海关检疫信息，小小的溯源码，体现的是产品质量控制的数字化、信息化。” 黄健说道。

事实上，食品质量与安全预警、风险检测、溯源系统及国际化标准规范建设，正成为全球食品质量与安全保障的核心。

黄健指出，食品标签标志的科学、公开，是对消费者负责，对社会负责。因此，燕之屋建立了燕窝行业首家CNAS认可实验室，通过严格的检测和质量保证，为消费者提供安全的产品，同时在产品标签中体现出科技的力量。（关婧）