安琪酵母优级绵白糖还原糖分超标

近期，北京市市场监督管理局关于2020年食品安全监督抽检信息的公告（2020年第32期）。

标称安琪酵母（赤峰）有限公司生产，北京建发弘超调料配送中心经营的优级绵白糖，经国家副食品质量监督检验中心检验发现，还原糖分2.85g/100g，标准规定为1.5～2.5g/100g。

安琪酵母（赤峰）有限公司对检测结果提出异议，并申请复检；经谱尼测试集团股份有限公司复检后，维持初检结论。

还原糖分是食糖的品质指标之一，反映了食糖中还原糖的含量，还原糖含量会影响食糖的口感、外观等。还原糖分不达标会影响产品本身的风味，还原糖偏高会使白糖吸潮，不耐贮存，影响白糖的质量。

安琪酵母成立于1986年，是从事酵母、酵母衍生物及相关生物制品经营的国家重点高新技术企业、A股上市公司。旗下产品广泛应用于烘焙食品、发酵面食、酿酒及酒精工业、食品调味、医药及营养保健、动物营养等领域。安琪酵母（赤峰）有限公司是安琪酵母旗下子公司。

另外，根据广西壮族自治区市场监督管理局发布的食品安全监督抽检信息通告（2019年第110期），由安琪酵母旗下子公司安琪酵母（崇左）有限公司生产的“优级白砂糖”被检出色值超标。

根据新疆维吾尔自治区市场监督管理局发布的食品安全监督抽检信息通告（2020年第21期）2020年 第59号，标称新疆农垦现代糖业有限公司生产的优级白砂糖也被检出色值超标，而新疆农垦现代糖业有限公司则是新疆农垦现代农业有限公司和安琪酵母旗下子公司安琪酵母（伊犁）有限公司合资成立。