科技创新助推黔茶产业发展

壮大黔茶科技研究机构平台,创新当代黔茶科技,是促进黔茶产业发展的基础,是成就黔茶产业从面积大省向茶业强省迈进的关键。贵州茶产业的发展进入了“平稳面积、安全高质、技术集成、多元创新、强塑品牌、拓展市场”的关键时期,本地特色产品打造中具有典型地方性良种的繁育及推广、地方创新性研究改进及高效的栽培技术集成应用示范、“干净茶、安全茶”绿色防控体系建设示范推广、多元化加工技术集成及创新示范等方面的科技创新研究和应用示范推广将成为我省产业发展的动力源泉,对支撑整个茶产业的健康发展起到重要作用。

安顺西秀区茶园 白俊荣摄

品种科技创新,成就地方特色产品打造。为了全面提升贵州茶产业发展水平振兴茶叶经济,贵州省委、省政府于2007年3月30日正式出台了《关于加快茶产业发展的意见》。意见指出,各级党委、政府及有关部门一定要从全局和战略的高度,把加快茶产业发展作为调整优化农业产业结构、推进农业产业化经营的重点工作,加强茶叶基地的建设,加快规模化、标准化和专业化进程等。贵州茶产业正式进入了快速扩展茶园面积的时期,2007年全省茶园面积初步统计为102万亩,经过11年的发展,2018年我省茶园面积已超过750万亩,成为我国茶园面积最大的省份,正式成为茶产业大省中的一员。

但是,由于茶叶面积发展初期,茶苗需求量极大,自主知识产权茶苗繁育滞后,难以支撑我省茶园面积的快速发展,外来茶树品种占比较高,茶园生产的茶叶产品特色不显,影响产业发展。近年来,贵州相继成功选育了“黔湄809”“黔茶1号”“黔茶8号”“苔选0310”“黔辐4号”等无性系茶树良种,吻合我省优质产品的打造需求,系统选育了很多具有典型特征的新品系和新单株,为产业发展提供储备。新选育的新品种,加强了茶树品种优选优育,重点推进低质低产茶园换种改植,为我省地域性特征和品牌打造奠定基础,在我省品种结构和产品结构的调整中提供自主品种选择,自主新品种相继在兴仁、道真、习水、余庆、凤冈、湄潭等地种植,品质显著,受到当地茶农青睐。目前种植面积超过5万亩,新品种将为新植、改种、换种的茶园提供优质地方良种,逐步实现具有代表性的自主知识产权品种成为我省主导品种,为产业强省发展目标奠定基础。

栽培技术创新,成就茶园高效高产优质。贵州92.5%的面积为山地和丘陵,受地形地貌限制,茶园多数依地势而建,后期管理难度增大,管理成本高。近年来,贵州省农科院茶叶研究所等科研院所相继开展了山地茶园机械化集成技术研究示范推广、贵州茶园机械化采摘配套技术推广、茶园肥水一体化智能供肥系统研究示范、茶园专用复合肥研究与示范、特异品种阶段性管理技术研究及应用示范等技术集成研究示范、山地茶园机械化集成技术研究示范推广等工作。围绕贵州山地茶园特征特点,采用旋根机、修剪机、割冠机等在茶园管理中的优化使用,形成了节能节本的高效技术集成管理方式,在湄潭、凤冈、余庆、安顺、黎平、思南、三都、贵安等地,累计培训茶农2000人次,累计辐射应用50万亩;为提升夏秋茶利用率,增加茶园附加值,在安顺、思南、湄潭、凤冈、黎平等地开展贵州茶园机械化采摘配套技术推广应用,培训茶农1000人次,累计辐射面积10万亩;为提升茶园的潜在动力,利用茶园肥水一体化智能供肥系统达到快速成园,形成示范园500亩;茶园专用复合肥研究与示范围绕我省原料茶、出口茶基地建设目标和贵州“干净茶”目标,创新开发出无农药残留的茶叶专用肥料新品种,年产8000余吨,在湄潭、思南、凤冈等地累计应用15万亩次;针对“白叶一号”“黄金芽”等特异品种在安顺、思南、余庆、正安、瓮安等地开展阶段性管理技术研究及应用示范,累计培训茶农500人,示范辐射面积5万亩。通过上述技术的集成管理,逐步推进科学化栽培、地方性栽培、高效化管护、化肥减施增效、提高茶叶产量、促进春茶提早上市等,全面提升我省茶产业竞争力。

绿色防控创新,为“干净茶、安全茶”保驾护航。新世纪的大健康理念以人为本,人们通过饮食、运动、生活环境等要素的有机融合而达到绿色健康的生活保健方式。茶叶作为健康饮品,安全性成为基本保证。要将我省建设成为全国最大的优质茶原料基地、最大的茶产品出口基地,“干净、安全、高质”是贵州省茶产业质量发展的基本要求。近年来,根据贵州茶叶质量安全要求,贵州省农科院茶叶研究所分别开展了茶园无公害防治技术、茶园绿色防控技术、有机茶园病虫害管理技术等,针对“欧标茶”质量安全要求的标准,开展商品化生物源杀菌剂的防治示范,自主研制出一种可防治粉虱科害虫成虫的植物精油制剂,通过集成创新,形成了“欧标茶”病虫害防控技术方案,产品符合欧盟出口标准,在湄潭、思南、余庆、德江等县建示范基地3000亩,辐射应用20余万亩次,为产业提供核心示范效应,为市场扩展奠定基础。

加工技术的创新,成就市场多元化需求。针对不同消费群体,根据市场调控机制,生产出消费者需求的产品,这样才能保证生产与消费不脱节。在产品的生产技术集成及研发创新中,不仅要延续传统,还要根据年轻、时尚、现代化的生活元素,通过引进消化、集成创新、科研创新等形成相应生产方案及集成加工技术,为产品的多元化生产提供技术基础。近年来,针对贵州茶产业的加工技术需求,全省围绕绿茶、红茶、黑茶、青茶、白茶、黄茶、深加工茶等领域开展了多项研究,贵州省农科院茶叶研究所联合相关单位在茶叶加工技术方面已形成国家发明专利4项,技术规程2项,加工方案10余项,并通过技术转化、技术培训等方式,为贵州茶产业的发展奠定了坚实基础。(曹雨)