山东省淄博市张店开展学校食堂食品安全大培训

新学期开学在即，为进一步加强学校食堂食品安全工作，保障学生身体健康和生命安全，按照市局统一部署要求，山东省淄博市张店区市场监管局、区教育和体育局于8月19至8月20日联合开展全区学校食堂食品安全大培训大观摩行动。

8月19日上午九点，全区175家学校、幼儿园食堂负责人齐聚淄博市实验中学，参加学校食堂食品安全大观摩活动。观摩组走进淄博实验中学南校区食堂，实地参观了学校落实食品安全主体责任情况、推进校园绿色餐饮行动情况、明厨亮灶实施情况和学校食品安全规范管理等方面的内容。通过观摩学习和横向比较，促使各单位查找自身不足，提升食品安全管理水平，达到取长补短共同进步的目的。

8月20日，张店区市场监管局组织全区学校、幼儿园食堂相关人员共计500余人，在政务中心三楼礼堂开展食品安全大培训，重点讲解了《学校食品安全和营养健康管理规定》、《餐饮服务食品安全操作规范》等内容。

接下来，张店区市场监管局将把握新学期开学的时间节点，结合本次观摩培训，开展全区第三季度学校、幼儿园食堂食品安全大检查，同时继续推进全区学校食堂明厨亮灶工程，把学校食堂食品安全作为全区餐饮质量安全提升工程的抓手，切实维护广大师生“舌尖上的安全”。（王盈盈 司文旭）