浙江宁波江北区快速反应突击检查辖区内必胜客门店

中国食品安全网讯 （记者戴正聪）  近日，媒体曝光北京一家必胜客门店疑存在篡改效期标签、使用千滚油等行为，引发社会关注。宁波市江北区市场监管局高度重视，连夜成立检查组对辖区内的必胜客门店进行突击检查。

现场检查了餐厅食品原料储存、进货台账、操作流程、环境卫生等情况，重点检查是否存在使用过期食品、篡改效期标签等行为。要求店员做好进货查验制度，及时清理过期食品。询问煎炸用油的更换频率，观察油品的颜色、澄清度和粘稠度，同时使用快检设备检查煎炸用油有害物质是否超标。鼓励经营者配备食用油品质检测仪，进行定期油品检测。

检查是否按照相关规定建设阳光厨房、摄像头数量是否充足、镜头是否遮挡等。要求店员保证阳光厨房通电通网，以备执法人员和消费者实时监控后厨操作情况。

目前，该局已经对辖区内5家必胜客门店进行全覆盖检查，未发现篡改效期标签、使用不合格煎炸用油等违法行为。部分门店现场无法提供油枪的检定文件。执法人员要求其限期提供检定文件，并定期更换油品，保证食品安全。