绍兴柯桥区杨汛桥街道实现家宴中心“阳光厨房”全覆盖

中国食品安全网讯 （记者王正心）为确保农村集体聚餐安全和提升用餐体验感，引导村民主动参与食品安全监督和提高风险防范意识，绍兴市柯桥区杨汛桥街道实现了14家农村家宴中心“阳光厨房”全覆盖。在原料加工、烹饪、餐具消毒等各操作环节安装监控探头，政府部门监管人员、家宴中心管理者、用餐者都可通过屏幕实时观看后厨全过程。同时，视频画面接入浙江省食品安全综合治理协同平台，实现线上监管，方便责任倒追。“阳光厨房”的建设实现了对农村家宴中心“数字化”赋能，降低了集体聚餐带来的食品安全隐患和风险，提升了农村家宴的品质，使村民看得清楚、吃得放心，让农村家宴越办越红火。

监管人员现场指导家宴中心“阳光厨房”建设工作