食安雨花|南京雨花台区多举措加强中高考校园食品安全监管

中国食品安全网讯（孙睿 记者李黎）在2022年中高考来临之际，为确保考试期间食品安全，有效防控食品安全突发事件发生，营造稳定和谐考试氛围，南京市雨花台区市场监管局结合“守底线、查隐患、保安全”专项行动多措并举，加强高考、中考期间食品安全监管工作，全力保障高、中考期间食品安全。

强化风险隐患排查。坚持问题导向，加大对校外供餐单位、校园周边食品经营者等重点单位，肉制品、乳制品、水产品、蔬菜水果、进口冷链食品等重点品种的隐患排查力度，共检查相关单位55家次，排查食品安全隐患65个。同时，督促问题单位及时整改存在的食品安全隐患，所有隐患必须在高考、中考前整改到位，拒不整改的食品经营单位将从快从严查处。

加大抽检和宣传工作力度。高、中考期间，安排1辆快检车辆，对考点学校食堂及周边食品经营单位使用的食品原材料如食用油、米等进行专项抽检，让考生们吃的放心。通过微信公众号、培训、宣讲等“线上+线下”的方式，加强校园食品安全消费提示，普及食品选购、餐食选择等食品安全知识，引导考生和家长科学饮食消费，不购买“三无”食品。结合考前的健康需要，提倡不聚集用餐，分餐或使用公勺公筷，优先选择烧熟煮透的食品和减盐、减油、减糖的健康餐食。

做好应急值班值守。制定高考、中考期间值班值守和应急处置预案，细化流程，明确分工，责任到人，提高考试期间疑似食源性疾病事件的快速反应能力，有效防范和迅速妥善处置高考、中考期间食品安全突发事件。

强化校园安全共治。配合区教育局加强对学校食堂的监督管理，进一步压实学校食品安全校长（园长）负责制。同时加强与区教育局、公安分局等部门的协调联动、信息共享，形成保障高考、中考期间校园食品安全工作合力。畅通“12315”“微信客户端”等投诉渠道，接到有关校园食品安全的投诉举报后，迅速妥善处置。

通过上述四项举措，进一步增强学校食堂及周边餐饮店等单位食品安全意识，有效落实学校及周边餐饮服务单位食品安全主体责任，督促学校和校外供餐单位严格执行《餐饮服务通用卫生规范》（GB31654－2021）要求，确保瞎区2022年中高考工作顺利进行。