食“安康” 无锡惠山开展端午节前食品安全专项检查

中国食品安全网讯（王艳峰 记者李黎）又到端午粽香时，为切实保障端午期间广大消费者食品安全，深入推进“守底线、查隐患、保安全”专项行动，近日，无锡市惠山区市场监管局开展端午节前食品安全专项检查，以“三查三严”守护节日期间“舌尖”安全。

查生产，严把源头关。严查辖区食品生产企业和小作坊，以粽子、咸鸭蛋为重点品种，全面排查生产环境卫生、食品原材料供应、生产加工过程以及是否超量使用添加剂等风险隐患。要求企业加强产品质量管理，确保食品生产安全，并进一步压实主体责任，针对排查发现的问题落实整改，及时消除风险隐患。

查流通，严把销售关。执法人员以超市、食杂店、农贸市场为重点监管对象,首先检查店内证照是否齐全有效、从业人员健康证是否在有效期内。并对季节性食品的生产日期及保质期、索证索票、进货查验、贮存条件、检验报告等内容进行检查。要求销售单位正规渠道进货，确保食品来源可查，质量可控。

查指标，严把品质关。节日期间酒水、蔬果、粽子鸭蛋消费量大、关注度高，以此为主要抽检品种，重点关注是否存在掺杂使假、标签标识不规范以及虚假宣传等违法违规行为，并检测重金属、菌落总数、农药残留等指标，全面监控热门产品的关键指标参数，确保食品质量合规安全。