省、市两级市场监管局检查建邺区高考考点食品安全工作

中国食品安全网讯（郭美红 记者李黎）为切实做好高考期间食品安全工作，6月1日，江苏省市场监管局食品安全总监罗雪明、南京市市场监管局食品安全总监吴娟一行到南京市建邺区中华中学考点食堂检查食品安全工作。建邺区市场监管局局长范清携相关部门人员陪同检查。

陪同检查 来源：南京市建邺区市场监管局

检查组一行来到学校食堂后场，查看了“餐饮云”平台的使用运行情况，检查了加工场所环境卫生、冷冻冷藏等设施设备的运行情况，审核了高考期间的菜单，了解师生用餐方式和总人数。重点检查了食品及食品原料的索证索票、库房管理、加工制作流程、食品添加剂使用、食品留样、餐用具消毒保洁等环节，强调要避免食品原料、半成品、成品在贮存、加工制作过程中交叉污染，控制好食品从加工到食用的时间、温度，必须规范使用合格的洗消剂，高考期间不得加工使用进口冷链等高风险食品。

检查组要求学校在高考期间要严把食品安全质量关，加大食品安全宣传教育，引导学生科学合理饮食，确保不发生任何食品安全问题，并祝广大学子高考顺利，金榜题名。