山东省枣庄市山亭区市场监管局持续深化食品安全专项行动

近日，山东省枣庄市山亭区市场监管局紧紧围绕守好“一排底线”及风险防控创新要求，持续深化食品安全“守底线、查隐患、保安全”（以下简称“守查保”）专项行动。

组织企业自查自纠。成立食品安全“守查保”专项行动领导小组和工作专班，印发《关于进一步深化食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动的通知》，全面排查治理食品安全隐患。在前期开展食品生产经营单位全面隐患排查的基础上，聚焦食品添加剂“两超”企业、大中型商超、学校食堂、特食生产企业、进口冷链食品生产经营企业等，督促企业开展全面深入自查，要求企业每月将自行排查整改情况总结上报并建立台账。

抓好隐患整改落实。在食品生产领域，该局对2020年以来检出“两超”产品的食品生产企业（含小作坊）和冲调谷物制品进行梳理，并将其列为监管重点，加强对企业监督指导，确保企业全面提升防控“两超”添加剂能力。截至目前，该局共出动执法人员240余人次，检查食品生产企业106家次，排查隐患8条。在食品经营领域，该局对前期排查确定的风险点开展专项整治，继续摸排大中型商超、农产品批发市场、仓库（配送中心、冷库）、农村食品批发经营者等，严查主体责任不落实、经营过程管控不到位以及销售农兽药残留超标、篡改生产日期、“三无”食品等问题。同时，还联合教体部门开展学校食堂食品安全检查活动，营造安全放心的校园食品安全环境。共出动执法人员2800余人次，检查食品销售、餐饮单位1097家次，排查隐患29条。

提升工作成效。在隐患排查工作中，该局执法人员积极宣传和讲解国家法律对食品企业的要求，着力提高生产经营者的食品安全责任意识。充分利用媒体优势，在注重正面宣传的同时，加大对食品违法行为曝光力度，强化警示震慑效应，起到曝光一起、教育一批、震慑一片的作用。（韩苏）