【现场见闻】张家口：专家“把脉问诊” 提升企业健康指数

中国食品安全报讯 （陈振宇 李向丽 张丽萍）“专家主动登门，为我们出谋划策，一针见血指出纰漏，立竿见影啊！”宣化二亩地农业开发（张家口）有限公司总经理王艳辉感激之情溢于言表。

在宣化区肖家房村的这家公司包装车间，流水线上翻滚着黄灿灿的玉米粒，高温杀菌后被工人麻利地封装入包。这是从内蒙古裹着浓香的穗皮远道而来的水果玉米。

“这种真空小包装，取食或烹饪便捷，上市一年来销路持续看好。”王艳辉介绍道。

可令王艳辉苦恼的是，原本产品供不应求，可在生产过程中，因技术和设备局限，玉米粒无法一颗颗地筛选，整包玉米难免会混杂进一两颗坏粒，而在他的要求下，即使只有一颗坏粒整包也要淘汰，虽说每包不足2两，但是日积月累，每年将近10万袋的次品，却也是一笔不小的损失。

“我不想降低标准，销售次品会影响品牌形象，干心疼没办法。专家组来了，通过生产和筛选工艺的优化，直接将次品率降低了70%，对于我们来说真是解了燃眉之急。”这笔止损直接让公司年度增收10多万元。

这些让王艳辉所在公司受益的专家来自张家口市市场监管局的“服务企业行”活动之一——专家组“一企一策”帮扶。

专业技术人员对玉米生产企业工作人员的实验操作进行指导 图片来源：中国食品安全报

三位专家入企3天，每一道生产工序均事无巨细地察看调研，形成规范的问题清单，给出详实的专业解决对策。

与专家面对面的机会难得，善思好问的王艳辉把日常生产中遇到的诸多疑问一股脑儿倒了出来。在食品生产质量、标准、营销、检验等各领域，术业有专攻的专家组成员现场一问一答，不仅指出生产环节问题，也给出产业远景规划，豁然领悟的王艳辉露出由衷的笑意。

“低头赶路时，不能失去方向，更不能缺少追求。”专家组组长武泽清言语间不乏肯定和鼓励。

王艳辉信心满满地憧憬着，语气坚定：“两年后，公司品牌一定会叫得更响亮。”