元旦假期 京城老字号餐饮显著回暖

中国食品安全网讯（记者 彭东海）元旦小长假，京城餐饮市场显著回暖。记者从京城老字号北京华天集团了解到，元旦期间华天旗下鼓楼马凯餐厅、华天二友居、庆丰包子铺、护国寺小吃等老字号餐饮品牌及香妃烤鸡、惠丰涮肉馆等品牌企业的客流与营收均有回升，部分景区店、商圈店更是在新年伊始时迎来客流小高峰。元旦当日，庆丰包子铺朝阳庵店营收同比去年增加53.26%、华天二友居亦庄店同比去年增加35%，鼓楼马凯餐厅、同和居什刹海店、庆丰包子铺北海店等景区店甚至出现“一座难求”。

鼓楼马凯餐厅堂食火爆 图片来源：北京华天集团

1月1日中午，记者来到了位于地安门的鼓楼马凯餐厅，只见大堂内已有十几桌顾客在排队等位。“很久没有带家人在外面吃过饭了，趁元旦放假，带着父母来马凯回忆一下儿时的味道。”正在排队等位的市民张先生告诉记者。

据鼓楼马凯餐厅副经理陶然介绍，由于大堂空间有限，餐厅会建议等位的顾客取号后去周边景点游览半小时左右再回来就餐。“算上取了号的顾客，用餐高峰期大概有几十桌顾客在排队等位。”陶然说道。

在位于丰台区马家堡的同和居银泰百货店，整天顾客络绎不绝，据店经理介绍，从10:30营业起，就陆续有顾客前来用餐，在午餐、晚餐等用餐高峰期，大厅内的圆桌一直处于爆满状态，小桌、二人台、四人台也几乎没有闲置过，顾客等位已成元旦期间的常态。

华天大数据系统显示，位于北海公园、西单商场、亦庄山姆会员店等景区、商圈区域的门店，营收明显超去年同期。元旦当日，庆丰包子铺朝阳庵店营收同比去年增加53.26%、庆丰包子铺北海店同比去年增加48.3%、华天二友居亦庄店同比去年增加35%，同和居什刹海店同比去年增加26.6%，华天延吉餐厅西四店、香妃烤鸡新奥店的营收也比去年有较大幅度的增长。

鼓楼马凯餐厅大堂等位的顾客 图片来源：北京华天集团

春节将近，老字号的年货礼盒、年夜饭预订也在如火如荼进行中。据了解，华天二友居西直门店元旦期间年货礼盒售出超过100份，酱货、主食等半成品的订单也纷至沓来；而在同和居、同春园、鼓楼马凯餐厅、惠丰涮肉馆、惠丰饺子楼等正餐品牌，年夜饭的预订也火热开启。“包间已经全部预订出去了，只剩大厅散座还有零散几个位置。”同和居银泰百货店负责人告诉记者。