坚守品质初心 助推行业高质量发展——麦德龙获颁“中国营养健康领军品牌”

中国食品安全网讯（谭妮妮）近日，由中国食品安全报社、中国农业大学特殊食品研究中心、北京食品学会主办的“中国食品营养健康产业高质量发展大会”在北京召开。大会以“推进国民营养计划贯彻落实，助力营养健康产业蓬勃发展”为主题，邀请各界行业专家共聚北京，重点围绕中国食品营养健康产业发展巅峰论道。麦德龙中国获大会颁发“中国营养健康领军品牌”奖项。

坚守舌尖上的安全 引入国际先进食品安全体系 

后疫情时代，消费者更加关注食品健康和安全，商品流通领域的食品安全问题至关重要。进入中国超过25年，质量和安全是麦德龙的核心竞争力之一。

公开资料显示，麦德龙采用HACCP这一国际质量安全体系的零售商，HACCP源自上世纪由美国国家航空航天局（NASA）为宇航员特制的食品标准，在食品的生产、加工、制造、准备和食用等过程中，识别潜在危害问题并加以预防控制。为了保证消费者的知情权，麦德龙还开发出了商品全方位可追溯的“麦咨达”系统，率先在行业内实现了食品安全管理的可视化，保障消费者吃得安全、吃得放心。

麦德龙在质量和安全上的不懈努力和坚持，不仅获得了超过20万商业客户会员认可，也赢得了包括中国国际进口博览会、2008年北京奥运会等在内的多项国内重大赛事及活动的供应商资格。

麦德龙“麦咨达”可追溯标签海鲜产品 图片来源：麦德龙

麦德龙每年对商场进行HACCP第三方认证 图片来源：麦德龙

高品质自有品牌商品 为居民健康营养加分

去年11月，麦德龙中国宣布战略转型，全面布局C端会员店，截止目前，已在国内开出22家会员店，付费会员数量超过300万。麦德龙会员店精选来自60个国家的多种高品质好物，集中在进口商品、麦德龙独家和自有品牌上。目前，麦德龙旗下拥有两个自有品牌——“麦臻选”和“宜客”，分别主打高端精致和高性价比。

深厚的品质管控能力，是麦德龙做好自有品牌的基础。一款产品要在麦德龙上市，要经过大量的市场调研、选取工厂，供应链管理、质量管理、口味测评等等一系列步骤。 

举例来说，深受麦德龙会员喜爱的“麦臻选谷饲100天牛排”，严选了全球最好牛肉产区之一的澳洲纯净牧场的谷物饲养100天牛肉，全程冷链到店，保证了牛肉肉质的鲜美和品质，厨艺小白也能轻松烹饪出五星级的水准。

麦德龙的冰鲜三文鱼柳，只选自优质产地冰鲜三文鱼，全程空运冷链运输，标准加工，达到资深食客对三文鱼生食级的要求。 

为了研发出一款受顾客喜爱、既健康又美味的休闲零食，麦德龙为会员严选原材料，采用简单配方打造了属于自有品牌“麦臻选”的黑猪火烤肉片。配料表中只有黑猪肉、白砂糖、鱼露和香辛料。配料表越简单，意味着成分越简单纯粹，同时也保留肉干的美味，充分满足消费者“既要好吃又要健康”的需求。

麦德龙深耕供应链，围绕顾客认知度较强的高品质概念开发商品，如市面上非常受欢迎的“五常大米”，麦德龙在供应链的源头建立专属的五常大米基地，确保品质的同时实现价格上的突破。

凭借着敏锐的市场洞察力和优异的产品研发能力，麦德龙自有品牌深受会员喜爱。

未来，麦德龙将在坚持食品安全与质量的基础上，持续研发更多高品质的自有品牌商品，以更加营养、健康的商品助力高品质生活。