鲨鱼菲特刘荣：坚守长期主义，助推产品提质升级

中国食品安全网讯（辛娟）近日，由中国食品安全报社、中国农业大学特殊食品研究中心、北京食品学会主办，农业农村部农产品监督检测中心（北京）、中国食品安全网、中国食品科学技术学会特殊食品分会协办的“中国食品营养健康产业高质量发展大会”在京启幕。本届大会全程网络直播，采取线上线下同步的方式进行。大会现场嘉宾云集，政府机构代表、各界行业专家、研究机构代表、企业代表以及媒体代表50余人现场参会，5.1万人次参与线上直播。会议同期举行“中国食品营养健康产业高质量发展大会表彰”仪式。大会就“2022中国绿色营养健康产业高质量发展百强市县”、 “2022中国营养健康领军品牌”、“ 2022中国营养健康科技创新品牌”、“2022中国营养健康服务优秀机构”、“ 2022中国营养健康社会责任机构”等五个方面的荣誉进行了发布。鲨鱼菲特凭借在营养健康变革方面的突出成就荣获“2022中国营养健康领军品牌”。

近年来，鲨鱼菲特快速拥抱工业互联网浪潮，洞察Z时代消费需求，以即时鸡胸肉为核心，定位全场景低卡健康食品，开创6大产品系列:蛋白肉类、粗粮主食、高纤烘焙、轻卡 调料、减负零食、元气冲饮类。随着电商时代的发展，鲨鱼菲特逐步打通了食品制造业上下游产业链，陆续在山东建立三大生产基地，配置七大仓储，日均发货量达到十五万单以上。

鲨鱼菲特合伙人兼产品总监刘荣 视频连线发言 图片来源：鲨鱼菲特

鲨鱼菲特始终坚持一个好的产品自己会说话。为能够持续打造出高品质，符合健康饮食潮流的轻卡食品，鲨鱼菲特合伙人兼产品总监刘荣表示：长期以来，鲨鱼菲特通过市场调研与品牌粉丝互动的过程中一直能够抢先一步了解当下Z时代人群的消费动态，另一方面鲨鱼菲特自成立以来致力于产品的微创新，重视培养企业的研发人才队伍，同时也与新希望、正大、惠发食品等上市公司进行合作，通过多项举措加强产品的研发实力。

得益于数字化、网络化、智能化的深度融入，鲨鱼菲特食品安全管理体系建设也在不断的自我完善和优化，“目前我们所有的产品实行批次检测、入仓后特别加强了仓库抽检的频率。可实时监控企业生产流程，形成食品安全追溯闭环管理。”

伴随着健康生活方式的普及，以及互联网的高速发展，轻食产业也遇到了全新的发展机遇与挑战。在谈及鲨鱼菲特品牌如何应对未来挑战时，刘荣表示：“一方面需要拥有持续的生命力与综合实力，坚持长期主义时刻反哺企业品牌力,形成可持续的良性循环；另一方面顺应消费结构及健康消费需求升级,提高产品差异化，这些都是考验企业的内功，可以为品牌提供更强劲的内生动力。”