摘要：近期，南充市以严防食品安全事故发生，保障校园食堂食品安全为目标，开展校园食品安全专项抽检，严防不合格食品流向师生餐桌，为消除风险隐患提供了有力的技术保障。
中国食品安全报讯（陈瑷 记者程伯全）近期，南充市产品质量监督检验所按照《四川省市场监管局 四川省教育厅关于开展校园食品安全专项抽检监测的通知》要求，以严防食品安全事故发生，保障校园食堂食品安全为目标，开展校园食品安全专项抽检，进一步消除食品安全隐患，筑牢食品安全底线，切实保障广大师生“舌尖上的安全”。
受疫情影响，南充市学校延迟至9月19日全面开学，时间紧、任务重。市质检所接到文件后迅速布置任务，严格按照《2022年四川省食品安全监督抽检实施细则》制定抽检方案，并组织业务部、检验部人员进行抽检前的培训。
为保证能按时完成抽检任务，市质检所支部书记和副所长分别带领两组人员抢时间、抓进度奔赴顺庆、南部各个校园食堂，于9月21日完成70批次抽样，为检验工作顺利进行打下坚实基础；检验部同志接到样品后，不分昼夜，连续奋战。目前，已完成检验并将数据上传至国家食品安全抽样检验信息系统，为后续核查处置工作赢得时间。
据了解，此次抽检任务涉及粮食加工品、食用农产品、淀粉制品、调味品等类别共计70批次。检测指标包括：重金属、微生物、食品添加剂（防腐剂、甜味剂）、真菌毒素、非法添加物、农药残留、兽药残留、营养指标、污染物等61项。此次任务结合“你点我检”活动，紧盯校园食堂风险程度较高以及市民关注度高的重点品种，严防不合格食品流向师生餐桌，为消除风险隐患提供了有力的技术保障。
