为认真贯彻落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”的要求和党中央、国务院以及四川省委、省政府关于食品安全的重大决策部署，大力提升全省校园食品安全管理水平，做好农村义务教育学生营养改善计划工作，6月24日，四川省教育厅启动了2021年学校食品安全及学生营养改善计划专题培训。培训开始前举行了开班仪式，以会议形式对全体参加培训的人员作了动员。
会议指出，在春季开学食品安全暗访和“双随机、一公开”检查中，四川省各级各类学校还存在校园食品安全主体责任、管理责任落实不到位等问题，校园食品安全形势依然严峻复杂。各级各地教育行政部门和学校要坚决落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”的要求，站在讲政治的高度，坚持党政同责和属地管理原则，牢固树立底线意识、红线意识、责任意识、忧患意识，切实增强做好学校食品安全工作的责任感和紧迫感，认真落实教育行政部门主管责任和学校主体责任、校长第一责任人责任，守住源头、管好过程、控住风险，确保校园食品安全。
会议强调，各地各校要严格落实从业人员管理、食材采购、索证索票、食品留样等管理制度，狠抓源头治理，加强学校食堂食品安全过程监管，守牢食品进购、加工、储存、售卖、就餐等各道关口，确保全链条的食品安全；要按照省、市、县、校四级培训体系的要求，制定培训规划，覆盖管理人员和食堂操作人员，将《学校食品安全与营养健康管理规定》等法规和标准作为重要培训内容，并将食品安全教育纳入对师生的安全教育内容，组织开展好“食品安全进校园”等宣传教育活动，向师生、家长和社会公众普及食品安全知识，形成学校食品安全社会共治的格局；要认真落实《四川省教育系统食品安全突发事件应急预案》要求，不断完善学校食品安全突发事件应急预案或处置方案，扎实做好食品安全应急管理和演练工作，并大力推进“互联网+明厨亮灶”工作，确保2021年各地各校智能化管理系统应用率达到100%，食堂视频监控接入率达到30%以上，食堂智能化系统学校端建设完成率达到10%以上；要按照学校食品安全责任体系的要求，强化落实学校食品安全管理校长（园长）负责制，分解责任，落实责任人，对于责任不落实、落实不到位的，要依法依规处罚、问责；要坚持在属地党委、政府的统筹领导下，不断完善教育、市场监管、卫生健康等部门间的信息通报与联防联控长效工作机制，加强部门配合，形成学校食品安全风险防控工作合力。
会议要求参加培训的全体人员全身心投入学习培训，并将理论和实践相结合，达到武装头脑、指导实践、推动工作的目的，切实提升政治能力、专业能力、创新能力和落实能力，努力做好学校食品安全与学生营养改善工作，为办人民满意的教育提供强大支撑。（方云松 程伯全）
