诸暨市山下湖镇开展企业食堂专项整治行动

中国食品安全网讯 （孙易蔓 记者 王正心） 为进一步规范企业食堂食品安全管理，强化企业食堂负责人和从业人员的食品安全意识，保障企业员工舌尖上的安全，日前，诸暨市山下湖镇组织开展了企业食堂专项整治行动。

山下湖镇开展企业食堂专项整治行动

此次检查的重点单位是就餐人数在100人以上的企业食堂，执法人员着重检查了《食品经营许可证》持有情况、工作人员健康证持有情况、厨房及就餐区域环境卫生、食品操作流程规范、管理人员食品安全意识等方面情况，检查中发现，部分食堂工作人员健康证不齐或有过期未换证情况；紫外线灯未按规定启用；食品仓库内食品未分类、离地存放，“三防”措施不到位等问题，执法人员现场发出责令整改通知，要求企业食堂立即按要求整改，及时消除存在的食品安全隐患。

同时，针对部分食堂食品安全管理及工作人员职责不清，食品安全意识淡薄等问题，执法人员现场发放了企业食堂食品安全告知书，详细讲解告知书内容，提醒工作人员在各环节需要注意的问题，认真做好相关进货票据凭证的台账工作，保障企业职工用餐安全。此次行动共检查企业食堂16家，出动执法人员50余人次，发放责令改正通知书8份，食堂食品安全告知书20余份。后期该镇还将采取“回头看”形式，进一步查看企业整改落实情况。