含乳饮料不可代替牛奶饮用 营养价值与牛奶无法相提并论

很多孩子都喜欢喝含乳饮料，不少家长也认为含乳饮料与牛奶相差无几，孩子不喜欢喝牛奶，也可以通过这些含乳饮料摄入所需营养。那么，含乳饮料到底是什么？含乳饮料和牛奶有何区别？含乳饮料可以代替牛奶吗？

国家标准《含乳饮料》中规定：含乳饮料是以乳或乳制品为原料，加入水及适量辅料经配制或发酵而成的饮料制品。含乳饮料还可称为乳（奶）饮料、乳（奶）饮品，包括配制型含乳饮料、发酵型含乳饮料、乳酸菌饮料，其中发酵型含乳饮料还可被称为酸乳（奶）饮料、酸乳（奶）饮品。可见，大家常喝的产品都包括在内。

专家解释，含乳饮料中只有一部分是牛奶，其余主要是水，营养价值与牛奶不能相提并论。具体说来，我国乳业新《国标》明确规定，牛奶的乳蛋白含量需大于2.8%。《含乳饮料国家标准》规定，配置型含乳饮料及发酵型含乳饮料不小于1%，乳酸菌饮料不小于0.7%。根据调查，含乳饮料的配料表中，白砂糖通常位于第二位，含量仅次于水，因此多数也属于含糖饮料范畴。

专家称，含乳饮料的蛋白成分、钙等含量很少，大多是乳酸菌、调味剂和微量元素调制而成，而婴幼儿的免疫系统尚未发育成熟，肝脏的解毒能力较弱。乳饮料中化学合成的甜味剂食用后不易分解，易对肝脏造成损害。另一方面，一天喝300毫升的含乳饮料就可能导致糖摄入过量，容易引发儿童肥胖症。（潘兵）