Codex标准与中国标准的差异与对接

国食品科学技术学会与国际食品科技联盟于日前召开的“2019年国际食品安全与健康大会”上，多位来自科技及产业的专家，就国际食品领域面临的新问题，及中国食品安全与产业健康转型中的难点和焦点进行了大会发言。

国际食品法典委员会秘书长Tom Heilandt

国际食品法典委员会（Codex）秘书长Tom Heilandt表示，食品法典委员会是粮农组织和世界卫生组织于1963年建立的世界粮食标准机构，其主要目标是保护消费者健康并确保食品贸易中的公平贸易实践。委员会制定统一的国际食品标准、指南和业务守则，并促进由国际政府和非政府组织开展的所有食品标准工作之间的协作。食品法典委员会可促进保证国际食品贸易的安全、质量和公平。消费者可以信赖他们所购买的食品的安全性和质量，而进口商也可以相信他们订购的食品将符合他们的规范要求。

世界银行最新研究显示，由于可能会造成食源性疾病等，不安全的食品对于低收入和中等收入的经济体每年造成的生产力和医疗费用损失约为1100亿美元。2016年数据显示，非传染性疾病所造成死亡率达到了很高的程度。因此，我们对食品安全的预期比较高，希望食品的价格更加便宜，安全、营养又美味，同时保证食品生产的可持续性。目前国际食品法典委员会正在制定2020年到2025年的五年战略规划。坚决支持可持续发展目标实现，也直接助力减贫、零饥饿、健康状态等可持续性目标的实现。中国目前是国际食品法典委员会的主席国，期待未来中国在食品法典制定方面承担更多的职责，发挥更为重要的作用。