网络餐饮还需合理设置 避免食物浪费和消费者过量饮食

近段时间，随着疫情防控形势的再度吃紧，一些地方相继发出通知，严控大规模聚餐，鼓励减少堂食用餐人数，提倡餐饮企业积极开展线上外卖等无接触送餐业务，由此使得网上订餐、送餐更趋火热。

的确，面对疫情冲击，大力开展网上订餐、送餐服务，有利于最大限度减少餐饮行业的经营损失，同时，也有利于避免餐饮当中的交叉感染，便利百姓生活。尤其是，如今越来越多的餐饮企业选择与网络服务平台合作，推出各种标准套餐，供消费者线上点餐。与线下消费相比，网上套餐优惠力度往往不小，这对于消费者而言颇得实惠。

不过，美中不足的是，不少餐饮企业推出的标准套餐往往分量过大，“双人餐”其实两个人根本就吃不了。不仅如此，据笔者观察，餐饮企业推出的网上标准套餐，还存在诸如套餐种类设置不合理，没有“单人餐”；套餐品种搭配缺乏灵活性，消费者选择余地不大；套餐分量标示不明，只标示几道菜、几个汤、几种主食，不便于消费者“心中有数”适宜点餐，等等。

凡此问题，一方面，容易引起网络餐饮浪费。另一方面，也易使消费者过量饮食，给其身体健康带来不利影响。看来，网上套餐设置还须在合理性、灵活性上再下些功夫。网上平台、餐饮企业不妨积极携手，充分利用餐后小调研、平台大数据消费趋势研究等方式，科学设置套餐种类、菜品分量；同一价位的套餐中，兼顾消费者的年龄、性别等特点，多推出一些相应款式，方便消费者更有针对性地进行选择；改进套餐分量计量方式，尽可能使菜品标示更具量化特色。除此之外，相关饭店还须做好点餐提醒服务，引导消费者适量用餐，以防浪费。（丰悦）