济南历城区严把食品安全第一关 守护节日安全

中国食品安全网 （苏恒 滕静静）田间种出的食用农产品，工厂里做出的食品，流入了市场，进入了厨房，变成了餐桌上的美味。食品生产环节成为了食品安全链条上的第一道关口。

节日的市场，食品琳琅满目，群众居民要吃得开心，更要安心。为强化食品安全源头治理，提升食品质量，确保节日期间食品安全，济南市历城区市场监管局扎实开展食品生产环节“食安护佳节”行动。

活动准备 苏恒 摄

1月19日，历城区市场监管局邀请市、区级媒体一同走进食品生产企业和食品加工小作坊，共同参与监督检查。在兴牛乳业公司，现场查看了生产车间、成品库和检验室，检查原辅料进货查验、产品出厂检验、标签标识等情况。在东风街道的一家食品加工小作坊内，查看了生产卫生条件、食品原料使用等情况。围绕执行落实新实施的法律规章等问题，检查人员与企业负责人现场进行交流。

抽检现场 苏恒 摄

在行动中，把食用植物油、酒类、乳制品、饮用水等节日消费量较大的食品品种作为重点，相关食品生产企业及食品加工小作坊为对象，在普遍检查的基础上，加大监管频次。开展食安护佳节专项监督抽检，共抽检食品生产企业26家，食品加工小作坊9家，共抽检样品 45批次，主要涉及食用植物油、速冻水产品、速冻肉制品、小麦粉、酒类、肉制品、风味饮料和含乳饮料、乳制品、糕点、元宵、调味品等食品。

工作人员交流意见 苏恒 摄

以省、市局检查督导为契机，虚心听取意见建议。1月16日，配合省、市局一同走进山东普利思饮用水股份有限公司，围绕水产品生产中铜绿假单胞菌防控等常见易发的问题现场研讨，到厂区了解食品安全质量管理和控制等情况。随后，实地检查全福街道一家食品加工厂。要求食品生产加工单位，要树立食品质量安全的底线思维，加强日常管理和生产加工过程控制，生产出让老百姓放心的安全食品。