山西省太原市消费者协会 餐饮消费注意安全

时值夏秋之交,天气依然炎热且湿度开始变大。记者了解,这个季节正是各种病原微生物容易滋生繁殖的时候,易导致食物霉变、变质,食源性疾病进入易发、高发、突发期。为此,山西省太原市消费者协会提醒广大消费者外出餐饮时注意餐饮消费安全,特发布夏秋季餐饮安全消费警示:

选择饭店、餐厅注意硬件安全。外出就餐应选择证照齐备的食品经营单位,建议选择食品安全量化等级高的餐饮单位就餐。最好亲自到饭店预订,查看饭店的餐饮经营许可证、健康证和工商营业执照等相关证件是否齐全有效,同时对饭店的经营现状、用餐环境、卫生状况、人员素质、信誉等级等有一个直观的了解。尽可能选择资质完备、经营稳定、有一定信誉度的饭店吃饭,拒绝到不达标准、脏、乱、差的餐饮店就餐。

用餐时应注意饮食安全。用餐时要辨别食物颜色、味道是否异常;不食用感官性状异常和未烧熟煮透的菜肴;慎重选择卤菜凉拼、凉菜冷食等高风险食品;提倡“现买、现做、现吃”,隔夜、隔餐的熟食品使用前要充分加热;不要食用超过保质期的食物;购买即食性散装食品,一定选择有防蝇、防尘设施的摊点,防止蝇虫污染和尘土污染;网上订餐时,要注意在网页主页面查看商家的《食品经营许可证》,选择距离近的餐饮单位订购,尽量缩短食品运送时间,尽量不网购生食、冷食类高风险食品。

合理搭配膳食,不暴饮暴食。应尽量避免食用“新奇”、“野味”等不常食用或从未食用过的食物以及易导致过敏的食品,不要购买、食用有关部门明令禁止、来历不明的食物。消费者食用购买的食品或者在外就餐出现不适,应及时到附近医院就诊,不要自行乱服药,并及时向当地餐饮服务监管部门报告,同时立即停止食用可疑食品,并予以保存以备检验。

保留凭据,避免发生纠纷后维权无据。在就餐时,发现问题一定要及时与经营者沟通协商,如有需要可拍照录像留存证据。结账时先看账单后埋单,并向商家索要正规的餐饮发票,以便在权益受损时作为维权依据,向市场监管部门或消协投诉。

同时,太原市消费者协会也要提醒各宾馆饭店、餐饮经营者,要严格执行食品安全标准,做到证照齐全、制度上墙、布局合理、设施完善、标识明显、三防到位、环境整洁、消毒合格、记录规范、公示到位、油烟净化、健康卫生。要采购新鲜蔬菜,严格执行原料采购验收和索证索票制度,严格食品储存管理,严格食具、厨具清洗消毒,确保消费者的饮食安全。(王璐瑶)