山西省长治市二青会食品安全保障工作顺利收官

随着二青会在山西省长治市举行项目的结束，由山西省长治市市场监督管理局牵头的二青会食品安全保障工作也顺利收官。在二青会期间，长治市市监局的工作人员对原料定点采购、专车输送、专库贮存、专业检测、专灶加工、专柜留样等多个环节进行全天候、无缝隙、闭环式的餐饮食品安全监督保障，无一环节出现问题，确保了二青会的食品安全。

“每天，我们的快检技术人员要监测500 多批次的食材，检测项目包括兴奋剂、农药残留、成品菜中心温度、亚硝酸盐、吊白快、毒性、表面洁净度等30 多个指标。”餐饮监管科科长陈耀庭介绍说。二青会食品安全保障涉及原料定点采购、专车输送、专库贮存、专业检测等多个环节，任何一个环节出现问题和纰漏，都可能会影响到食品安全。

为此，长治市市场监管局从各县区抽调有一线丰富监管经验的驻点保障人员40 名分成十个小组，相继进驻华诺宾馆、润尔莱酒店、金威大酒店、清华宾馆、长治宾馆等十家二青会定点接待单位，对酒店实行24 小时全天候、无缝隙、闭环式的餐饮食品安全监督保障。

严格的监督管控确保了二青会的食品安全，在二青会举行期间未发生一例食品安全问题，为二青会赛事的顺利进行提供了有力保障。（狄媚婷）