广东省校园食堂管理模式创新升级

围绕学校及幼儿园食品安全主体责任不落实和食品安全问题，广东省教育厅汇通市场监管局等部门开展整治食品安全问题联合行动。

为补齐短板，完善食堂设施，广东省大力推进“餐饮量化提级”、“明厨亮灶”建设、学校食堂“灭C”行动等工程，提升学校校园及周边食品安全保障。目前全省餐饮服务食品安全量化分级B级以上的学校食堂占比达99.83%，学校食堂“明厨亮灶”的建成率为99.9%，“明厨亮灶”+互联网覆盖率34%。2019年年底前将有14个地级市可实现互联网+“明厨亮灶”。

每年春秋季开学，省教育厅都会联合市场监管部门开展学校食堂及校园周边食品安全专项检查工作，督促落实学校主体责任，做好食品安全管理规范建档工作。联合行动以来，全省市场监督管理、教育系统共出动执法人员141344人次，检查学校食堂、供餐单位及校园周边食品经营者79728家次，发现食品安全隐患5319个，整改5071个，约谈学校食品安全负责人3255人次，责令改正4058户，警告经营户368家，立案查处136起。

9月下旬，省教育厅联合省食安办在广州开展食品安全进校园活动，各地各校通过南方网网络视频直播平台、南方+客户端视频和图文直播收看；10月下旬，组织相关专家到各市开展食品安全巡回宣教活动，并编印《广东省校园食堂从业人员常识手册》、《广东省校园食堂从业人员“八个确保、四个规范”常识》、高风险食品加工规范名录海报等宣传资料，对相关从业人员加强培训，让广大师生提升食品安全意识。

此外，广东省创新了监管模式，在开展学校食堂、集体配餐单位全面自查和“线下”专项检查的同时，还利用“广东省学校食品安全监管系统”开展食堂“线上”网络巡查，明确由学校食品安全管理员填报系统数据，每日开展食堂自查，并将每日自查记录表和现场照片、视频、整改情况录入系统。

下一步，广东省教育厅将继续加大工作力度，不断完善校园食品安全体制机制，确保校园食品安全专项整治成效取得更大实效。（广东省教育厅供稿）