贵州省黔东南州加强国庆期间食品安全监管

为切实加强2019年国庆期间食品安全监管工作，确保广大人民群众节日期间饮食安全，贵州省黔东南州市场监管部门全面强化节日期间食品安全监管工作。

进一步强化食品安全风险抽检。针对国庆期间食品消费量大、风险骤增的特点，为发现潜在风险，确保国庆期间食品安全食之放心，集中力量在超市、农贸市场、小作坊、副食店、早餐店、粮油店等重点区域对大米、米粉、肉制品、食用植物油、饮料、瓶(桶)装饮用水等十二个与人民群众生活密切相关的重点产品，开展节前食品安全风险专项抽检。9月28日已完成抽检工作，共抽检93批次，合格91批次，不合格2批次，合格率97.8%;不合格产品均为桶装饮用水。不合格项为铜绿假单胞菌、大肠菌群超标。铜绿假单胞菌超标的原因:一是生产企业对水源的保护和消毒未做好，水源受到污染;二是水处理管道、设备、容器等未定期进行消毒或消毒措施不彻底、回收桶清洗和消毒不彻底(宜要注意消毒后做好清洗，避免余氯等超标);三是生产过程中人员对产品的二次污染。

进一步强化食品安全重点监管。为保障2019年秋季学校开学及“中秋”“国庆”两节期间食品安全，州市场监管部门从8月下旬，组成4个检查组，对全州16个县(市)进行为期一个月的食品安全综合检查指导。共抽查32家农贸市场，32家食品生产企业及食品加工小作坊，22家冷冻食品经营户，80家超市及食品经营户，64家餐饮服务业，覆盖学校(包括托幼机构)及校园周边、旅游景区、节日市场等重点区域。发现安全隐患155项，督促县(市)立案调查1件。通过州县联动，全州重点区域、重点时段和重点环节的食品安全监管得到进一步加强。同时，督促落实食品安全党政同责和企业主体责任，进一步完善风险防控机制，及时消除安全隐患。

目前，各县(市)对食品安全监管工作比较重视，在全力脱贫攻坚的同时，落实日常监管，堵塞监管漏洞，市场主体食品安全主体责任进一步落实，没有发生较大以上食品安全事故。全州食品安全总体稳定、风险可控。（林志豪）