青稞“熟”了

抿一口青稞酒,热烈、生动、痛快!

流淌在唇齿之间,不甚特别,直至酒入豪肠,后劲迸发,一粒粒青稞的记忆被唤醒,闭眼就能看见——大片的青稞地,阳光下尖尖的麦芒直刺蓝天,一股生命的力量充斥其间。

一粒粒青稞,是赋予青稞酒神与魂的原料,它的重要性,用“两个80%”就能说明——“在西藏,青稞占整个粮食总产量的80%以上,2018年西藏的粮食总产量超过100万吨,青稞的总产量突破了80万吨;青稞占据了西藏粮食播种面积的80%。”自治区农牧科学院院长尼玛扎西的话语反映出青稞产业作为特色优势产业在西藏举足轻重的地位。

早在3500年前,居住在雅鲁藏布江中部流域的藏族先民就已开始从事青稞的种植。然而直到新中国成立、西藏民主改革之后,西藏老百姓分到了土地,西藏的青稞产业才算真正有了发展、腾飞的基础。几十年来,西藏的青稞产业逐步从自给自足走向规模化、市场化。2013年,日喀则全面推广良种种植,白朗县的拉巴次仁家当年的亩产一下达到了325公斤,比以前至少提高了75公斤。

良种补贴、繁育补贴、农机具购置补贴等一系列惠农富农政策,极大地调动了农民种植青稞的积极性。今年上半年,全区青稞播种面积达208.78万亩,同比增加5.56万亩。同时,青稞的营养价值被不断被发掘,青稞产品新技术、新工艺、新产品研发和推广力度也逐年加大,青稞产业逐渐趋向成熟,截至今年8月底,西藏青稞加工企业发展至39家,研发青稞产品100多种。

蓬勃发展的青稞产业还吸引了不少回乡创业的大学生。索朗顿珠大学毕业后,回老家日喀则市江孜县办了一个青稞加工厂,开发出的青稞饼干受到市场青睐;在拉萨市堆龙德庆区,洛桑未朗创建了古荣加入发达糌粑加工销售公司,推出的糌粑生日蛋糕和糌粑筷子新颖有趣,深受消费者喜爱……

青稞熟了,一望无际的青稞田宛如一片黄金海洋;青稞产业成熟了,迎来蓬勃发展黄金期。原本用来糊口的青稞,现已成为西藏脱贫致富的重要抓手,成为西藏老百姓幸福生活的又一有力佐证,成为向新中国成立70周年的最佳献礼。