海南保亭县设好食品安全“六大关口”有序开展校园春季检查行动

中国食品安全网讯（陈明 关照羊）“出动执法人员84人次，执法车辆24车次，共检查全县57家幼儿园及中小学，下达责令整改通知书6份，对有违法行为的学校食堂，要求学校负责人履行好食品安全第一责任人制度，认真按照整改通知书列出的问题开展整改工作，完成整改后以书面报告形式提交海南省保亭县市场监督管理局，同时各辖区市监所将跟进其整改完成。”近期，海南保亭县顺利完成校园春季全覆盖检查行动。3月1至4日，紧跟春季开学初食品安全培训工作，保亭县市场监督管理局联合县教育局、县综合执法局、县住建局开展2022年保亭县春季学校（含幼儿园）食品安全检查大行动工作，切实保障师生“舌尖安全”。

检查现场 图片来源：保亭县市场监督管理局

联合多部门开展春季学校食品安全专项检查旨在疫情防控常态化背景下有效防止校园食品安全事故发生，切实保障广大师生饮食安全。此次检查从“六大关口”突破，一是清洁到位，把好卫生第一关；二是查验到位，把好食材追溯关。三是过程到位，把好加工控制关；四是防护到位，把好供餐过程关；五是消毒到位，把好餐具洗消关。六是宣教到位，把好人员管理关 。

检查现场 图片来源：保亭县市场监督管理局

据了解，为确保按时按质完成，此次检查分成3个检查小组，覆盖全县九个乡镇57家中小学、幼儿园，各辖区市监所采取交叉检查方式进行，检查小组成员由保亭县教育局、县市场监督管理局、县综合执法局及各乡镇市监所抽调执法人员组成。

此次检查发现，前期开学初的集中培训学习解决了往年春秋季学校食品安全专项检查中常出现的日常监管漏洞及隐患，对比2021年秋季食品安全检查情况，大部分学校食堂食品安全各项工正常有序开展，少部分学校存在未定期开展食堂卫生自查，未自行组织人员进行食品安全知识培训，个别学校食堂存在留样不规范，未对食品原料进行公示，未开展食品安全事故应急演练等问题，检查中没有发现无证经营行为。针对上述检查发现的问题，保亭县市场监督管理执法人员对管理人员当场进行指导，并下达责令整改通知书，警告其尽快整改。

检查现场 图片来源：保亭县市场监督管理局

下一步，该局将推进全县学校参与标准化食堂建设，打造一批县级标准化食堂，提高全县学校食堂管理水平。