九江市浔阳区市场监管局多举措守牢食品安全底线

中国食品安全网讯（邢丹）自“赣溯源”平台投入使用以来，九江市浔阳区市场监管局以“赣溯源”为保障全区食品安全的能源，紧盯综合市场、小作坊集中加工区等监管关键“点”，抓牢生产运输、餐饮服务、经营销售多条流通“线”，创新推动形成了“政府总抓、市场监管部门主抓、其他部门齐抓、社会参与共治”食品安全治理总局“面”，从“点、线、面”三个维度，为人民群众身体健康和生命安全织密了一张防护网，牢牢守住了食品安全底线。截至目前，浔阳区已有赣溯源平台注册3225户、年度风险分级3226条，产生一票通数据83943条、检查记录104条、整改反馈93条，赣溯源平台的注册率、激活使用率、一票通数据等均名列省、市前茅。

紧盯监管关键“点”。紧盯综合市场、小作坊集中加工区等监管关键“点”，借助“赣溯源”平台，多方位巩固冷链食品监管、强化食品溯源。发布《关于进一步加强冷链食品管控和“赣溯源”推进运用工作的通知》，以新雪域冷链物流园、京九批发市场、琵琶湖农贸市场等大型综合市场为重点，再次巩固冷链运输疫情防控的“防火墙”，对进口冷链食品经营单位进行重点监管，严查“四证”“四专”落实情况，累计共检查冷链食品相关经营主体超1200户次，并多次约谈市场负责人，做好“赣溯源”平台推广使用工作，专门制作赣溯源商户端使用视频，在市场内召开“赣溯源”使用交流研讨会，强调食品安全管控要多方联合，共治共建。在食品小作坊监管方面，充分发挥“赣溯源”平台的强大功能，对九江市首个食品小作坊集中加工区的小作坊实行统一管理，做到统一供气、统一供水，统一原辅料溯源、统一原辅料、食品添加剂使用管理、统一清洁消毒等方面，实现集中生产、集中排污、集中管理，最大限度地解决城区小作坊“多、小、散”带来的食品安全和环境污染问题，保障居民“舌尖上的安全”。

抓牢多条流通“线”。从销售单位、消费单位、生产单位多头入手，持续开展常态化、不间断、全覆盖的检查监管，通过赣溯源小程序、“浔阳市监”公众号公示检查结果104条，向其他部门推送检查信息12条。在日常监管中，大力推行“赣溯源”平台使用，引导全区冷链食品经营单位、养老机构、学校幼儿园食堂、医院食堂、大型超市、食用农产品批发等从业人员1801人注册“赣溯源”，利用“江西省食品安全溯源平台”中的培训考核功能模块，对全区所有食品安全监管人员、协管人员，以及大部分从业管理人员开展线上食品安全知识的培训和考核，各项指标均在九江市前列，在重大活动食品安全保障、重点高风险食品经营单位、冷链食品监管以及提升从业人员食品安全知识中发挥了重要作用。为及时掌握餐饮服务单位食品安全情况，动员辖区内大型餐饮单位根据省市场监管局“互联网+明厨亮灶”建设硬件设备配置要求积极展开行动，促进全市首个“互联网+明厨亮灶”餐饮单位建成，截至目前，已有7家社会餐饮单位在“赣溯源”上线“明厨亮灶”，浔阳区第十一届省运会运动员入驻酒店、集中配餐餐饮单位已全部上线。

打造齐抓共管总局“面”。充分利用“赣溯源”平台的检查记录功能，将常态化检查情况录入平台，并督促商户对存在问题及时整改并在平台反馈，通过分析检查结果，梳理出监管难点和食品安全风险点，进一步利用“赣溯源”平台巩固食品安全共治防线，聚焦“网红店”“外卖热榜”、本地特色餐饮店、校园食堂等食品经营高风险单位，积极探索、推陈出新，创新提出了食品安全监管新模式，联合浔阳融媒，在全市联合打造首档市民互动食品安全抽检节目——“你点我抽”；在全省开出首张“反食品浪费”责令改正通知书，该信息被江西省电视台等多家省级媒体报道；启动为期6个月的“网络餐饮阳光行动”，通过“浔阳市监”微信公众号以“得分榜”的形式向社会公开检查结果及问题照片，让市民足不出户看到真实的餐饮后厨情况。受邀参与九江电视台《云上夸白》栏目，对网红餐饮话题，与市民在线互动，承办了九江市“你点我查”餐饮后厨检查直播活动，直播观看人数达6万人次，取得巨大社会效应。