广东省市场监管局通报“港荣”蒸蛋糕菌落总数超标

“港荣蒸蛋糕，我对你是认真的”，因这句“蒸蛋糕”广告语而走红的港荣食品，近年频频陷入食品安全风波。近日，广东省市场监督管理局发布关于22批次食品不合格情况的通告2021年第28期显示，标称揭阳市港荣食品发展有限公司生产的1批次“港荣”蒸奶香蛋糕菌落总数超标。

抽检报告显示，佛山市顺德区新升宝购物有限公司销售的标称揭阳市港荣食品发展有限公司生产的蒸奶香蛋糕(散装称重，港荣+图案，2021-04-30)，菌落总数不符合食品安全国家标准规定，检验结果为<10;290000;<10;<10;<10CFU/g，标准值为n=5,c=2,m=104,M=105CFU/g。

资料显示，菌落总数是指示性微生物指标，用以反映食品的卫生状况。菌落总数超标的原因，可能是生产企业所使用的原辅料初始菌落数较高，也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格，还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

这并不是“港荣”蒸蛋糕第一次因菌落总数超标被通报。

去年底(2020年12月)，聊城市市场监管局发布食品安全监督抽检信息通告2020年第13期显示，标称山东港荣食品有限公司生产的1批次“港荣”蒸奶香蛋糕(散装称重，2020-07-21)菌落总数超标。

通告显示，该批次“港荣”蒸奶香蛋糕菌落总数5次检出值分别为27000CFU/g、5200CFU/g、34000CFU/g、19000CFU/g、23000CFU/g。而《食品安全国家标准 糕点、面包》(GB 7099-2015)规定，糕点、面包同批次5个独立包装产品中，菌落总数检测结果不允许超过100000 CFU/g，且至少3个包装产品检测结果不超过10000CFU/g。

对于出现问题的原因，港荣食品称，该产品由经销商运往超市的过程中，由于拼装运输，致使产品未及时卸货，在阳光下暴晒将近十个小时，这不符合产品要求的储运条件(干燥、凉爽、避免阳光直射)。

除了菌落总数超标外，港荣蒸蛋糕还曾被多次检出丙二醇超标。

2019年9月，广东省市场监督管理局发布关于十批次食品不合格情况，抽检结果表明，港荣蒸蛋糕丙二醇超标。

据抽查结果通报显示，潮州市湘桥区美伦超市销售的标称揭阳市港荣食品发展有限公司(以下简称“港荣食品”)生产的抹茶蒸蛋糕(生产日期／批号：2019-04-24)，丙二醇检出值为3.55g／kg，国家标准规定为≤3.0g／kg。

广东省市场监管局表示，丙二醇属于低毒类，长期过量食用可能引起肾脏障碍。糕点中丙二醇项目不合格的原因，可能是生产厂家未按国标规定，在生产加工过程中超限量使用。

同一年的2019年5月，湖北省市场监督管理局也曾查出，中百仓储超市有限公司京山联合广场店销售的标称湖北港荣食品有限公司生产的抹茶蒸蛋糕(生产日期/批号：2019-2-18)，丙二醇检出值为4.81g/kg，同样超出标准规定的上限3.0g/kg。（李静）