国标出台在即 盐津铺子提前布局辣条行业

本报讯 记者 李涛 陈赛 发自湖南 2008年11月29日，食品安全国家标准标准审评委员会第十四次主任会议在京召开，会议审议通过了23项食品安全国家标准，其中包括《辣条》食品产品标准，业内人士预测辣条国标可望在2019年上半年出台；2019年元旦刚过，辣条行业就传来两条重磅消息，上市公司盐津铺子正式进军辣条产业；同时，签约林更新成为旗下“小新王子”品牌辣条的代言人、首席品牌官。
其实，早在2017年下半年，盐津铺子就启动辣条研发项目，研发中心高薪引进辣条专业人士，以“绿色、健康、美味”为研发方向，投入巨额研发、设备费用，引领行业升级。据介绍，目前盐津铺子在多个方面进行了大胆尝试：一是辣条原料多元化，除面粉外，还加入燕麦、玉米、甘薯全粉、马铃薯全粉、食用大豆粕以及膳食纤维，提升了产品档次，为行业导入了健康理念。二是调整优化了工艺，提升了产品品质。公司建设了十万级洁净车间，实现了人工防腐剂0添加。针对辣条生产过程的拌粉、膨化、冷却、切分、拌料、内包、外包工艺流程进行了全面优化之后，推出全新升级3.0版辣条，共有38.6℃麦烧、颜高小辣棒、同桌大辣棒、霸霸大面筋、肥宅乐辣片、素大刀肉、邻家小豆皮、魔辣棒棒卷8个产品。三是为行业导入全新的营销理念和营销渠道。林更新曾多次被网友捕捉到在各种场合吃辣条，是辣条的忠实粉丝，更有“没什么事是一包辣条解决不了的”的名言，由他来代言，可谓恰到好处。而“小新王子”辣条作为盐津铺子的大单品，将通过“定量装麻辣零食”策略，开拓广阔的定量装渠道，对线下渠道进行精耕运作。有行业人士认为，盐津铺子在辣条国标出台之前高调进入这个行业，以其上市公司的背景，和“小新王子”的高品质产品，必将打破消费者对辣条行业的固有印象，成为辣条界的黑马和新势力，与“北卫龙南玉峰”一起，引领行业健康、快速发展。
据介绍，盐津铺子是A股上市公司，创立十余年来，一直坚守产品自主制造，以具有地方特色的凉果蜜饯产品发轫，推陈出新，主动引领休闲食品升级，目前形成四大产品体系：以鱼豆腐、豆干、蜜饯炒货、素食、薯片为代表的“休闲零食”类产品；以面包、蛋糕为代表的“休闲短保烘焙”类产品；无人工防腐剂添加的高端休闲面制品“辣条”类产品；以东南亚优质水果为原料的果干、冻干系列产品。
盐津铺子相关负责人表示，辣条正式上市后，将结合线上京东新通路等新零售渠道的大力推广，迅速完成百万以上门店铺市销售。