有传言 橘子上的白丝不能吃？

谣言

有传言，橘子上的白丝不能吃？

图片来源：视觉中国

真相

橘子上的白丝是一味药材，叫做“橘络”，橘络中富含多种生物活性成分，例如糠醛、硒烯、莰烯、多糖物质和类黄酮，类黄酮中以橙皮苷、懈皮素、柚皮芸香苷为主。

橘络提取物可清除亚硝酸盐，有助于降低癌症风险；具有抗氧化活性，有助于抗衰；能够保护肠道平滑肌细胞；抗低氧，可减轻高原反应；对抑制乳腺增生也有一定功效。

还有研究显示，橘络的小分子果胶可抑制肺癌细胞生长。橘络作为日常饮食中富含活性成分的物质，对人体是有益的。

所以，吃橘子时顺带着吃橘络，而不是刻意剥掉，而且橘络富含粗纤维，有助于促进肠道蠕动和降血脂。

同时，也不建议刻意去吃橘络，因为橘络单一作为药物并不多见，直接吃橘络，要达到治疗的效果，剂量上也达不到。（本文专家为陶宁：博士、国家级研究所副教授）