江苏扬州首届咖啡文化周开幕

江苏扬州首届咖啡文化周暨第三届大象爱咖啡“遇见”系列活动24日在扬州万象汇咖啡市集举行。扬州主办方相关负责人称，“扬州咖啡文化周活动的首次举办，旨在探索城市生活的新消费场景，让更多年轻人通过咖啡看扬州、品扬州、爱扬州。”

走进扬州万象汇咖啡市集，这里正在进行咖啡拉花大赛，多位专业咖啡师同台切磋咖啡拉花技艺。在咖啡上画出栩栩如生的松鼠、贵宾犬、飞马等图形，令观者称奇。

“拉花是意式咖啡的表现方式，咖啡师要萃取意式浓缩咖啡，打奶泡并倒入咖啡融合，通过咖啡与牛奶的结合勾画出各种富含艺术的图案。”现场一位专业咖啡师告诉记者，咖啡拉花并非想象中那么简单，从图案构思开始，咖啡师要经过几十、上百次练习才能做出漂亮的咖啡拉花。

“近年来，咖啡文化受到越来越多的年轻人喜爱，咖啡已不止于一种经济指标、文化符号，更成为人与人、文化与文化的链接和产业枢纽，播散出城市的温情与风尚。”扬州报业传媒集团党委副书记、扬州日报总编辑周明涛告诉中新网记者，传播咖啡文化，激活年轻人消费动力，让咖啡文化成为扬州城温情与善意的实践载体，传递城市温度，并推动扬州食品产业创新发展。

在城市里，民众走进咖啡店，不只是为了解渴，也是为了满足休憩和社交需求，而这也是咖啡馆的本来面貌。换言之，咖啡店需要在休憩和社交等领域，依据自身特点和周边消费者群体特征，因地制宜拓展更多消费场景。

此次活动吸引了星巴克、豆库、吉舍、半间咖啡馆、屋顶咖啡、此时咖啡馆、扶南咖啡、常喜咖啡、琥珀川咖啡、晚风来信、咖啡日常等18家咖啡馆参与，并在市集上推出18种咖啡新品，向民众呈现一场咖啡文化盛宴。

扬州首届咖啡文化周暨第三届大象爱咖啡“遇见”系列活动由扬州市商务局作为指导单位，由扬州报业传媒集团、扬州运河文化投资集团、扬州万象汇联合主办，其中本次咖啡文化周“遇见”系列活动分为三场，分别是，遇见艺术家、遇见“思想家”、遇见运河十二景。扬州市商务局相关负责人告诉记者，希望通过本次系列活动，打响扬州咖啡文化消费新名片、新时尚，促进城市的消费加快恢复和高质量发展。(崔佳明)