张志强：建立健全营养科普队伍 提升营养科普传播能力

中国食品安全报讯（刘园）营养科普是一件非常重要的工作，但营养科普也是一件复杂而又艰巨的工作。众所周知，营养科学是一门学问，营养科普就是要把这门高深的学问转化为通俗易懂的科普知识，以生动形象的表达方式展现给公众，让公众对营养知识易懂、易记、易操作。

营养科普时常说每天的饮食要有“四个一”，即一个鸡蛋、一杯牛奶、一把坚果、一块豆腐。同时营养科普时还常说，老年人每天要吃拳头大小一块肉，也就是二两肉。这样讲就非常生动形象，老百姓易懂、易记，也容易准确操作。

现在抖音是大家最喜欢的自媒体平台，抖音上有不少营养科普知识小视频，有些做得非常好，有不少是营养专家、医生。但是，在抖音上也有一些所谓的营养科普知识不完全正确，甚至是错误的，所以营养科普还有一个非常重要的原则，就是要规范。为此，国务院办公厅印发的《国民营养计划（2017—2030年）》就提出要坚决反对伪科学，要依法打击和处置各种形式的谣言，要及时发现和纠正错误的营养宣传，避免营养信息误导。

所以，我们要按照《国民营养计划（2017—2030年）》相关要求，在政府的主导和组织下不断建立健全营养科普队伍，大力提升营养科普传播能力，还要创新营养科普的表达形式，拓展传播渠道。同时，要做到营养科普活动常态化、规范化，只有这样营养科普工作才能顺利进行，全民的营养健康知识水平才能得到有效提高。