杨月欣：推进合理膳食行动 做健康的中国人

中国营养学会理事长杨月欣 图片来源：中国食品安全报

杨月欣介绍，今年全民营养周的主题是“会烹会选 会看标签”。这“三个会”是从理念的教育、知识的教育升级到行为的变化。疫情当下，提高免疫、慢病预防控制成为百姓的首要需求，当前人们的饮食行为发生变化，外卖、快餐、饮料成为普遍消费，长此以往对人们的健康将造成很大影响。而营养标签实施十年，阅读配料表和营养标签尚没有成为百姓的消费习惯，这必然也会影响人们的健康。今年全民营养周的主要宣传内容是以《中国居民膳食指南（2022）》、食品营养标签和食品标签相关标准为核心，下载知识工具包，带领本单位、社区、学校一起学习和实践。主要宣传内容包括食物的营养特点、如何选购物美价廉的食物、食品标签的标准、烹饪和配餐知识、外卖和在外就餐的注意事项等。

根据2022年全民营养周的传播主题，杨月欣提出三点提示：第一，营养志愿者等专业人员应该主动参加和开展营养教育的主题宣传活动，在社区、学校线上线下进行课程宣讲；第二，群众在购买食品时要学会看标签，积极参与营养消费、健康消费促进活动和实践活动，积极实践制作营养餐；第三，企事业单位和消费端应该积极行动起来，主动参与和倡导健康消费环境的建设，做健康行为的促进者。

“5·20”中国学生营养日的主题是“知营养 会运动 防肥胖 促健康”，每一个孩子最重要的就是有健康的身体，有健康才有未来。学生营养日的宣传主题主要是以《儿童青少年肥胖防控实施方案》为指导，学习《中国居民膳食指南（2022）》，加强肥胖防控知识普及工作。每一位学生都应该学习食物营养的特点，学会阅读营养标签，学会选购零食，学会膳食合理搭配，学习运动的分类和健康体重的测量。学校要加强对超重肥胖儿童的膳食教育引导、体能训练、监测和评估，学会分析影响因素进行综合干预，对体重超标的儿童要进行综合干预。

杨月欣介绍，“5·20”中国学生营养日的核心是“三位一体”，学校、学生、家庭齐动员，各负其责，共同管好儿童肥胖和超重的问题，促进儿童青少年健康成长。活动的目标是通过营养师和志愿者多形式的营养教育、座谈、运动课，还有监测评估等活动，提高学生群体的健康水平，做到知营养，学会阅读标签，会运动，感兴趣，能坚持，防肥胖，经常监测体重。

“全民营养教育活动的升级是人人健康行为改变的一场实践活动，我们希望营养专家齐动员，社会各界齐动员，人人开展实践活动，学指南、识食物、买食品、看标签、会烹饪、会运动、防肥胖、测体重，让我们不断深入推进合理膳食行动，人人都做健康的中国人。”杨月欣说。