常素英：改善儿童食物环境 预防超重和肥胖

中国食品安全报讯（刘园）让儿童学会认识食物，选择食物是非常重要的，对经常在校就餐、在外就餐的儿童更为重要。影响儿童食物选择的因素主要有两个方面：一方面是个人因素，取决于孩子对食物的认识、膳食习惯以及在哪儿吃和谁一起吃等；另一方面是环境因素，儿童食物选择受家庭、学校、社区以及社会的影响，主要在食物供应、食物定价、食物促销和营销，以及相关的食物规范等方面。

多年来，联合国儿童基金会在支持儿童健康选择和饮食方面做了大量工作，联合国儿童基金会与中国政府合作开展了营养校园项目，教育学生以及家长学会选择食物，践行健康膳食，改善学校供餐，鼓励学生参与身体活动等，在预防儿童超重和肥胖方面取得了良好效果。

同时，联合国儿童基金会还积极开展形式多样的宣传倡导活动，促进儿童健康膳食和行为改变。全民营养周期间开展“知食就是力量”活动，是为了提高儿童营养素养，让他们认识经常吃的高糖高盐高脂的加工食品，并了解这样的食品对身体的危害。该活动设计了知识小卖部实体店，线上参观H5，食物拼图，常见食物中的糖、盐、油含量的科学小实验等供儿童体验。

知识小卖部的实体店于5月17日开始，在成都、威海、恩施三个城市陆续展示，同时开展线上知识小卖部，欢迎各地儿童参与到“知食就是力量”这个宣传倡导活动中来，一起学习选择食物，健康膳食。

除此之外，在预防儿童超重和肥胖方面，联合国儿童基金会还积极推动改善儿童食物环境的相关政策，通过国际经验表明，实施食品包装正面标签，规范针对儿童的食品营销行为，强化管理学校的餐饮和售卖零食等，能改善儿童的食物选择，使其膳食更健康，对预防儿童超重起到了积极作用。

未来，联合国儿童基金会将与中国政府共同推进更有益于改善儿童食物环境的相关政策，预防和控制儿童超重和肥胖，为每一个儿童提供一个健康的未来。