泰州市“阳光宴会厅”建设纪实：三年阳光路 绘彩农家宴

中国食品安全网讯（黄竞阳 记者李黎）日前，2022年泰州市第二批57家农村（社区）集体聚餐“阳光宴会厅”正式发文公布。至此，泰州市农村（社区）集体聚餐“阳光宴会厅”建设三年规划圆满收官。

近年来，泰州市立足农村实际，着眼百姓需求，紧扣食品安全保障与乡村振兴建设，探索打造并复制放大农村（社区）集体聚餐示范点建设，用三年时间，在全市范围内建成标准化“阳光宴会厅”319家，通过标准划定、智慧监管、功能整合、文明宣传、全面投保等举措，将农村集体聚餐由松散式管理向集中化管理转变，寓监管于服务之中，保障农村集体聚餐食品安全水平，完善农村产业链发展。这319家聚餐点像阳光一样洒落在泰州乡村，为农家宴增添了不一样的色彩，让百姓吃得更放心，让村民生活更美好，逐步实现安民、惠民、富民的建设目标。

“阳光”安民，办好标准化绿色宴

泰州市共有乡镇街道91个，农村人口近300万，村民婚丧嫁娶、满月升学等集体聚餐需求旺盛、发展迅速，因其特殊的地理位置及设施限制，食品安全隐患大、风险多，成为监管的薄弱环节。2020年起，为解决农村（社区）集体聚餐散乱差、食品安全风险系数高等问题，泰州开始探索建设标准化农村（社区）集体聚餐“阳光宴会厅”，制定出台《泰州市农村集体聚餐“阳光宴会厅”建设三年规划》，统筹规划推进建设进度，将其纳入创建食品安全示范乡镇重要内容，在全国首创研制并率先发布实施《农村（社区）聚餐点建设规范》《农村（社区）聚餐点服务规范》两个地方标准，其中《服务规范》已作为江苏省地方标准发布，从硬件设施、厨师条件到聚餐点管理制度、操作规范等方面促进农村（社区）集体聚餐点建设的标准化、规范化。

在建设过程中，除功能设施与布局设置外，每家宴会厅后厨均安装了高清摄像头，依托泰州市市场监管局开发的食品安全智慧监管阳光平台，通过“互联网+明厨亮灶”公开展示食品加工制作过程，主动接受百姓监督，简化了网格员巡查步骤，方便监管部门事后回访检查，全程阳光透明。

“农家宴一直容易出事又极难监管，搭个棚子就开火做饭了，监管人员哪里来得及查。”姜堰区娄庄镇娄东村食品安全协管员祝芸说，“现在好了，有了固定的加工场所，我们手机上点一点就能看到实时情况，村民来吃饭也更安心，可以说，‘阳光宴会厅’让农家宴实现了绿色监管、绿色就餐！”

实事惠民，办好文明餐饮红色宴

“……做群众工作要俯下身、沉下心，要学说‘土味情话’，既走进群众家门，更走进群众心中，真正做到为民办实事……”2021年是建党100周年，各地党史学习教育开展如火如荼，在顾冯村，村书记卢树祥把他的党课宣讲阵地选在了新建的阳光宴会厅，讲授对象也扩大到了所有村民。

“党史学习教育的落脚点在‘为民办实事’，办实事是为了能让老百姓得实惠，‘阳光宴会厅’的建设就是一项重要成果，”卢树祥介绍说。“现在，‘阳光宴会厅’不仅是村民办酒的地方，还成了我们村的红色宣讲阵地、文娱活动中心和养老服务基地，平时开展健康讲座、播放一些红色电影，大家都愿意一起来。我们还准备再腾出一个读书室的位置，这样宴席开始前等候的时间可以利用起来，平时村民也能借些书看。不仅口中有味，更要精神有味！”

在基层村社，“阳光宴会厅”建设已然成为传承红色基因、推进移风易俗的重要抓手，除了党建宣讲，还定期策划开展各类宣传培训活动，文明餐饮倡导、食品安全知识讲座、厨师上岗培训等，引导村民适度消费、不互相攀比，杜绝铺张浪费，充实从业人员食品安全知识储备，规范卫生操作。让土师傅的手艺传承农村文化习俗，也让红色文明宣讲传播新时代美丽乡村新风。

服务富民，办好助农发展金色宴

从狭长的小道穿过果园，是一处古色古香的建筑，庭前铺满金色的小麦。这里是一户农家乐，也是兴化红星社村的“阳光宴会厅”。

“我们这里是旅游区，不仅村民要聚餐，还有很多来玩的游客，但自办农家乐大多不规范，游客不愿意吃。”红星社村村书记沙志涛介绍说。

为服务百姓解决现实需求，同时守好农村聚餐底线，除了阳光监管，“阳光宴会厅”还探索建立了与责任保险相结合的食品安全长效监管机制，在全省率先为农家宴上保险，充分发挥其社会管理和经济补偿功能，在“阳光宴会厅”举办的聚餐活动，均可享有食品安全责任保险带来的保障。截至目前，在兴化红星社村集体聚餐点申请举办宴席及农家乐未发生一起群体性食物安全事故。

“现在建了阳光宴会厅，监管力度提高了，又有保险托底，双重保障，接待的游客越来越多！”沙志涛高兴地说，“再加上村民们申请的家宴费用，我们的‘阳光宴会厅’不仅服务了百姓，盘活了闲置资产，还给村委会增加了集体经营的收入，为村里低收入人群和周边农户提供了就业岗位，真正是带活一方经济，富裕一方百姓！”

“三年阳光路，绘彩农家宴。”泰州市市场监督管理局副局长张洁说，“我们坚持每年100家的建设进度，从安民、惠民到富民，3年建成319家阳光宴会厅。下一步将坚持标准实施动态管理，不断放大‘阳光’金字招牌，守护农村食品安全‘最后一公里’，切实增强广大人民群众的获得感、幸福感、安全感。”