2022年宜宾市完成6项食品安全领域创新成果转化

11日，记者从宜宾市食品安全委员会办公室获悉，2022年以来，宜宾市强化食品安全科技创新保障，投入科研经费2381万元，培育备案入库科技型中小企业146家，推动食品安全领域创新成果转化6项，食品安全底线的科技保障水平进一步提升。

据了解，本轮转化的6项创新成果高度契合宜宾市食品产业发展，包括精制川茶绿色智造技术、液氮速冻包浆豆腐标准化加工关键技术、半高山生态蔬菜精深加工关键技术、特色蔬菜“倒罐青”制酵素泡菜加工关键技术、豆制品副产物蛋白质回收与饲料化技术、兔肉腌制工艺改进技术的成果转化。市食品安全委员会办公室通过指导企业将投料、过程控制等食品安全关键环节等纳入科技创新研发项目，推动加快食品安全过程技术专利化，不断增强产品市场竞争力。

市食品安全委员会办公室有关负责人表示，下一步将继续坚持食品安全专业化思维和行政化效能并重，大力激发食品安全工作创新活力，紧盯提炼总结，以结果为导向，对创新工作再梳理、再归纳、再提炼，做好原创性创新，务必确保每一个部门都有不低于1项的创新项目。（秦莉萍）