用大数据技术推动食品安全智慧监管

目前，市场上食品种类繁多，鱼龙混杂。建议将所有食品生产、销售、餐饮类单位的信息归并总结，建立食品安全企业数据库和公示平台，以供公众查询。

一是对食品食材溯源信息公示，鼓励企业建立从田间到餐桌的食材流通信息链，面向公众公开接受群众监督。

二是鼓励生产企业、餐饮服务单位提供“互联网+明厨亮灶”展示服务，展示食品生产、制作过程，让顾客更了解食品制作过程。

三是公示食品相关类企业的投诉与举报数据，让群众更加了解企业食品安全问题，规避相应的风险。

四是提供食品安全相关企业的群众评价功能，鼓励顾客提供评价和打分，提交问题和建议，为食品安全监管提供参考。

发动多元社会共治，提升食品安全监管水平。一方面我国食品相关企业众多，另一方面执法专业团队人员有限，基层专业检查能力相对不足，对食品安全单位的监管规模和频次受到一定限制。为解决这一难题，建议发动多元社会共治，引导社会力量参与，全面提升监管深度。

一是鼓励行业协会、第三方服务等机构建设食品安全检查专业团队，以政府购买服务的形式，增加对食品安全检查的力度。

二是建立食品安全监管网格化常态化监管机制。将食品安全监管工作划分至最小单位（街道），将食品安全监管考核计入街道或者单位考核责任，保证食品安全监控责任到位，监控不留死角。（张帆）