南京市溧水区开展校园食品安全督查

中国食品安全网讯（曹玉琴 记者李黎）为切实做好校园食品安全工作，保障师生身心健康，构建平安校园，江苏省南京市溧水区食安办组织溧水区市场监管局和疾控中心工作人员对学校食品安全开展督查。

督查现场  来源：南京市溧水区市场监督管理局

此次督查随机抽查学校10家，并对6家学校食堂配送单位进行全覆盖检查。工作人员深入各中心小学、幼儿园，查阅食材进货台帐等档案资料，并走进食材复验处、主食间、副食库、储藏室、食品操作间等后厨场所进行详细检查。针对进货运入、食材调料保质保鲜、食物清洗加工、成菜存放、出菜供师生食用等各个环节，工作人员检查环境、器具是否按要求清洁消杀，作业人员操作过程中相关措施是否落实到位，以及经营资质、管理制度、从业人员健康证等是否规范公示，人员日常健康监测是否完善等。

在现场检查的同时，工作人员也要求各家经营单位与学校，务必严把从业人员入口、食品入库、食品出库三大关口，严格执行各项管理规范、实行询价制，不断强化学生食品安全教育，推动学校食堂管理水平再上新台阶，保障校园师生“舌尖上的安全”。对检查时发现的索证索票落实不到位、食品卫生设施设备安装不合理、配送单位搬迁未及时办理经营地址变更等问题，溧水区市场监管局执法人员责令单位限期内整改到位，并对存在违法行为的单位当场作出行政处罚。