南京溧水区开发区分局开展“守查保” 守护乡村“盘中餐”

中国食品安全网讯（徐然 记者李黎）“民以食为天,食以安为先”。近日，南京溧水区市场监管局开发区分局深入农村地区，推进食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，排查食品安全风险隐患，坚决守住食品安全底线。

执法人员走访各家农村餐饮店，通过实地检查、阅读台账、现场询问等方式，重点检查餐饮场所证照资质、从业人员健康管理、经营场所环境卫生、处理加工过程等情况，并查看餐饮具清洗消毒是否规范、食品是否在适宜环境下储存、食品原料感官性状情况如何、使用的预包装食品与调料是否在保质期内。执法人员还走进乡村食杂店，检查产品分区分类、明码标价、进货查验、标识标签等情况。“老板，证照要按规定公示在经营场所醒目位置，请立即改正。”“请你仔细确认一下，在食品处理区发现调味料已经超过保质期，我们现在依法对它采取行政强制措施……”在向经营者逐一指出问题并督促整改到位的同时，执法人员也不忘做好相关法律法规宣讲工作，提高经营者食品安全意识与安全管理能力。

截至目前，开发区市场监管分局已检查食品经营户463户次，发现问题隐患1200余条，立案查处13起。下一步，开发区市场监管分局将突出问题导向、狠抓问题整改，组织开展核查处置“回头看”，对发现的问题跟踪督办，建立问题台账,实行销号管理，切实解决食品安全突出问题，守护好人民群众“舌尖上的安全”。