江苏省人大代表调研镇江市“名特优”食品小作坊

中国食品安全网讯（孙丹 朱旭海 记者李黎）在丹阳四大古镇之一的吕城镇，在了解到当地的一种特有美食——猪油团子，有着千年的历史，以前消费者都是春节才能吃上，如今，一个电话就能送上门，看着小作坊的生产环境和工艺都非常让人放心，而且猪油团子的花样造型非常喜庆可爱，人大代表们纷纷解囊：“一定要买一点回去给亲友尝尝，我们也做一回义务推广员……”

来源：镇江市市场监督管理局

这一幕被“圈粉”的画面，发生在12月3日江苏省人大财经委在镇江调研时。当日，由江苏省人大财经委副主任委员吕小鹏带队，对镇江市民生实事项目实施情况，深入乡镇开展了调研。

食品小作坊，散落于大街小巷，规范化程度相对企业较低，历来是食品安全监管的重点和难点。今年，江苏省委将“推进食品小作坊提档升级暨名特优食品小作坊培育”工作，列为党史学习教育“我为群众办实事”重点项目，江苏省政府将其作为江苏省政府民生实事项目，并列为江苏省对市食品安全高质量考核指标之一。

镇江市乘势而上，深入推进小作坊提档升级行动，擦亮人民群众的幸福“成色”。通过进一步提升小作坊规范管理水平，从保障食品小作坊产品质量安全，助力传承地方传统特色饮食文化等几个方面，高效完成2021年江苏省级“名特优”食品小作坊这一民生实事任务。经过各地市场监管部门推荐、第三方机构两轮测评、江苏省市场监管局督查和网络推荐等程序，全市共22家食品小作坊进入2021年度江苏江苏省“名特优”食品小作坊公示名单。

在丹阳市吕城镇钰丫头食品手工制作坊，调研组了解到，改造前的“钰丫头”，存在着加工车间布局不合理、物品随处堆放、更衣洗手设施不能正常使用等问题，在丹阳市市场监管人员多次上门的指导下，该小作坊按照规范化生产要求，进一步提档升级，生产车间进行了整改，设备设施布局、工艺流程、原辅料使用登记、从业人员管理等方面进行了规范，小作坊经营者的法律意识和管理水平得以提高，正在由“小、散、低”向“精、特、美”的地方特色小作坊转型。

通过提优升级，以“钰丫头猪油团子”“老岳酒坊”等为代表的众多小作坊，更加彰显出浓郁的乡土气息，逐渐成为镇江一张新的名片，成为“伴手礼”走出镇江，也成为赋能的新纽带。

调研组通过实地察看、听取汇报等方式，详细了解了镇江市“名特优”食品小作坊建设情况，相关领导肯定了镇江市“名特优”食品小作坊建设所取得的成绩，同时指出，下一步要积极探索社会共治新模式，强化监管服务，提升监管效能，加强帮扶指导和政策支持，推动食品小作坊从“加工价值”向“品牌价值”“文化价值”的核心竞争力提升，实现高质量发展。